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28 LUGLIO: Le carni fredde “PIACERI D’ESTATE”, al RISTORANTE DA ZEMIN

Molti modi di presentare qualità diverse di carni cotte e crude fredde, in una calda estate. Gli abbinamenti di vini sono a cura del nostro sommelier. Tartar di Angus con crostini, roast-beef di puledro con porcini crudi e grana, carpaccio di chianina alle erbette profumate, fesa di vitello fredda con citronette di agrumi, magatello di manzo marinato al pepe verde, filetto di bisonte affumicato con rucola e pomodorini, porchettina al forno fredda, carne trentina salada con scaglie di Vezzena, vitello con salsa tonnata, petto di tacchinella freddo con foglioline di salvia fritte, carpaccio di struzzo con aspretto di pesche. Spumosa di limone con frutta fresca. COSTO: 30€ a persona tutto compreso. INFO: 0444 552054.

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