Tartufata & Jazz
Una serata nella quale a sublimi piatti a base di tartufo bianco si affiancherà la voce elegante, passionale e potente della cantante jazz afroamericana Joice Elaine Yuille. Il menù della serata prevede: In salotto
- - Funghi fritti maionese di semi di lino;
- - Bon bon (senza glutine) con ortaggi;
- - Bon bon (senza glutine) con ortaggi;
- - Bon bon (senza glutine) con ortaggi ;
- - Wafer di riso bianco con radicchi amari;
- - crema di semi di girasole e salsa agro dolce piccante;
- - Raw burgher al tartufo;
- - Polenta fritta con baccalà mantecato e tartufo bianco;
- - Risotto di zucca, tartufo bianco e prezzemolo;
- - Maialino al tartufo bianco con crema di marroni;
- - Sorbetto di pere al liquore di Pear Williams ;
- - Semifreddo al tartufo bianco con salsa calda al cacao;