ABC della birra

Proseguono gli appuntamenti con l'abc della birra dedicati all'esplorazione dei cinque sensi. Il secondo evento si terrà giovedì 29 ottobre a partire dalle 20.30 e sarà dedicata all'olfatto: è il profumo che apre le porte del mondo birra.Un percorso tra le note profumate di questa bevanda per riconoscerne le diverse caratteristiche a saperne apprezzare maggiormente l'unicità. Ecco un'anticipazione del menù: Aperitivo in piedi

• - Focaccia di olive nere, acciughe e ricotta con origano al mazzo macinato a mano ;
• - Tartelletta di brodo all'incenso e besciamelle di funghi;
• - Cotoletta di provola;
• - Pinzimonio di radicchio di Treviso e crema di sesamo nero
• - Ovetto ripieno al tonno e acciughe;

Abbinamento: Birra Antoniana- Pasubio A tavola

• - Polenta fritta con baccalà mantecato alle alghe con fritto di schie e aquadelle ;

Abbinamento Hitachino White Ale

- Tagliatelle integrali con capperi, ;

- zucca saltata e salsa di semi di lino;

Abbinamento FOUNDERS - ALL DAY IPA

- Coscia d'oca con salsa al malto e timballo di verze stufate;

Abbinamento: MEANTIME - YAKIMA RED & AUGUSTINER - DUNKEL Dessert

• - Sfoglia al caramello salato e fava di tonka;

Abbinamento: ORVAL Il costo della cena con abbinamento è di 55 euro per persona e di 50 euro per i possessori di Alajmo card. per prenotazioni chiamare il numero 049 805 5323