Serata antipasti con Fongaro

Col giungere dell'estate il ristorante San Marco di Arcole, vi propone un evento tutto dedicato al mondo degli antipasti, rigorosamente a base di pesce. Giovedì 11 giugno 2015 una serata di degustazione di antipasti accompagnati da una selezione di vini Fongaro, partner Ristoranti Che Passione. La degustazione inizierà da una selezione di crudità:

• La Bretone Ostricha Roman's Claudius;
• Il signor Scampo Laeso di Scozia;
• L'allegro gambero rosso di Sicilia;
• La piccola tartare di tonno Pinna Gialla alla soia dolce;
Abbinamento Fongaro Cuvée Etichetta Bianca.

Continueremo poi con:

• Mousse affumicata alla trota salmonata;
• Tiepidi trancetti di polipo con olive taggiasche e patate schiacciate;
• Capesante e bacon e la sua crema leggera;
• Code di gambero avvolte nelle zucchine alla griglia;
con abbinamento di Fongaro Gran Cuvée Etichetta Grigia.

Fruit-refresh all'ananas per passare poi a:

• Cappello di calamaro ripieno ai conchigliacci;
• Gratin di capesante con scaglie di mandorle
• Scampo al sesamo black&white
Abbinamento Fongaro Brut Etichetta Viola Per finire tre colori di dolcezze.

A persona € 45. Info e prenotazioni 045.7665633