17 GIUGNO: “DELLE CARNI PREGIATE E DEI VINI DI FRONTIERA” al Ristorante DA REMO

Speciale serata al Ristorante Da Remo, con H.Lun Weinkellerei Cantina vini. Per l’aperitivo, Riesling 2008, seguirà poi millefoglie di magatello al saor del sestriere e sale nero delle Hawaii con Lagrein Rosé 2008. Nido di pasta fredda con ragù marinato di scamone e sale murray river australiano, con Lagrein Rosé 2008, Tartare all’Istrana e sale affumicato con Sandbichler Pinot Nero Riserva 2006, Coscia di Scamone scottata alla brace con caponatina scomposta lampedusana e spuma croccante di patate, con pleure de sal de guerande e sale rosa Himalaya, vino Sandbichler Lagrein Dunkel Riserva 2006. Tortino fondente al cioccolato su salsa di cachel blue irlandese con Goldmuskateller Passito 2006. COSTO: €45. PRENOTAZIONE: 0444 911007.