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Serata con il Produttore : Abate Nero

Per la Serata con il produttore di mercoledì 7 maggio 2014 all' Enoiteca-Bistrot Pomo d'Oro l'ospite sarà Abate Nero di Trento. Durante la serata conosceremo questa importante azienda che nasce dall’impegno di un gruppo d’amici, decisi ad elaborare delle “bollicine” sempre e più singolari, buone, prestigiose, indiscutibili esempi del Trento DOC. La prima “cuvèe” è assemblata quasi per gioco, per provare l’ebbrezza di far rivivere un vino in bottiglia. Ogni fase è manuale, per un controllo diretto di ogni singola bottiglia. Solo in questo modo l’Abate Nero raggiunge il suo fascino, Spumante dal colore dorato, straordinario nell’impatto olfattivo, con note agrumate che via via lasciano spazio alla liquirizia e al pane appena tolto dal forno a legna. Lineare quanto energico, sapido e minerale ha un’effervescenza cremosa; sorprendente per la freschezza del suo impianto acidulo, che ne garantiscono finezza, classe e ulteriore tenuta nel tempo. Degusteremo 6 vini con 3 piatti in accompagnamento: Extra Brut; Brut Rosè; Brut DOMINI 2007; Brut DOMINI NERO 2008; Brut Cuveè dell'Abate 2006; Extra Dry. A persona € 35 con 10€ al momento dell'iscrizione. Info e prenotazioni 0424/33441 o

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