Bacalà & Bacalà

Il 13 febbraio 2013 per il Mercoledì delle Ceneri il Ristorante La Rosina di Marostica vi propone una cena a base di bacalà in collaborazione con la Venerabile Confraternita del Bacalà alla Vicentina . Iniziando da un'insalata tiepida con baccalà fresco, broccoli verdi ed emulsione di aringa all’olio di ravano e baccalà mantecato su polenta al nero di seppia, cruditè di radicchio, salsa di rafano e mele, passeremo poi a delle pappardelle di pasta al mais con trippa di baccalà e stravecchio di malga per poi degustare "bacalà&bacalà". Gelato all’acqua di cedro su zuppetta di agrumi come dessert e non possono mancare crostoli e frittelle per tutti. € 40 a persona. Info e prenotazioni 0424 470360