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Serata da concorso per il Festival Del Baccalà del Triveneto

In occasione del Concorso Triveneto del "Festival del Baccalà" il ristorante propone per giovedì 22 novembre ore 20,30 una serata esclusiva. Oltre a degustare i piatti, tutti i commensali saranno invitati a dare un il proprio giudizio e scegliere il migliore, per dar modo al ristorante di entrare in finale del concorso. I piatti saranno curati nei minimi dettagli sapore, ma anche per presentazione, colori e consistenze! Il menù prevede per cominciare una terrina di “Baccalà grasso alla Vicentina” su crostone di pane caldo. Di antipasto il Baccalà croccante con raperonzoli al lardo e chips di polenta, maionese all’arancio e purè di carciofi. Seguirà il Tortino di riso vialone nano di Grumolo delle Abbadesse (presidio Slow Food) allo zafferano di San Gavino (presidio Slow Food), radicchio tardivo di Treviso e colatura di Baccalà. Di secondo assaggerete il trancio di Baccalà in crosta di patate, broccoletti e salsa al vino rosso. Come predessert una composizione di verdure e frutta con gelato al baccalà ...ma arriverà anche il dessert "all'ultimo momento..."!! Tutto compreso con vini in abbinamento a 35 €, info e prenotazioni tel. 0444 911004 o .

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