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Festival Triveneto del Baccalà

Continua il Festival Triveneto del Baccalà, la manifestazione che vuole portare alla luce quello che potrebbe diventare il futuro piatto della tradizione a base di baccalà, pietanza tra le più amate nell'Italia nord-orientale da quasi seicento anni. Al festival partecipa anche l' Antica Trattoria dei Paccagnella . Menù: Macaron con mousse di stoccafisso al tartufo e misticanza con fiori eduli, brodetto alle verdure e merluzzo e risotto alle erbe e limone con crudo di baccalà come primi piatti. Per secondo filetto di merluzzo allo zabaione di agrumi e zafferano di Gavino. Dessert con eclere in sinfonia di frutta. A persona € 45. Info e prenotazioni 049-8750549 o

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