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Festival del Baccalà

Anche quest'anno il ristorante Granpasso di Velo d'Astico parteciperà al Festival di Baccalà del triveneto. Obiettivo della manifestazione è quello di portare alla luce quello che potrebbe diventare il futuro piatto della tradizione a base di baccalà, pietanza tra le più amate nell'Italia nord-orientale da quasi seicento anni. Il Granpasso vi aspetta dunque venerdì 9 novembre 2012. Durante la serata degusterete 3 preparazioni con gadus morhua e alla fine dovrete votare per quella che più vi è piaciuta, che passerà alla fase successiva del concorso. I 3 piatti in concorso quest’anno sono: filetti di baccalà in carpione, tagliolini alla chitarra con stoccafisso e broccolo fiolaro e “merluzzo in scartosso”. Poi concluderemo la serata con baccalà alla vicentina e semifreddo di castagne. A persona € 45. Info e prenotazioni 0445/714349 o

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