Inaugurazione anno sociale 2012/2013 della Dogale confraternita del baccalà mantecato
La Trattoria Dall'Amelia organizza la cena per l'inaugurazione dell'anno sociale 2012/2013 della Confraternita del Baccalà Mantecato. Partendo dagli stuzzichini del Confratello: cucchiai di baccalà mantecato con polenta, fritti spiritosi di piccole verdure, rose, salvia e piccoli pesci della laguna, sarde impanate, baccalà fritto, piccole mozzarelline all’acciuga, bignè ai formaggi e bicchierini con crema di pomodoro e basilico passeremo poi all'antipasto, insalata di capesante e rucola al balsamico. Bis di primi con risotto al nero di seppia con crema di zucca e zuppa di porcini, bacon e baccalà. Anguilla “magra” della Lia alla legna di faggio, cips alla liquirizia e gelatina di birra scura come secondo. A persona € 45. Info e prenotazioni 041 913955 o info@dallamelia.it