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asparagiamo - 25 maggio e 30 maggio

Asparagi, ma non come te li aspetti. Cinque piatti, un ingrediente: l’asparago. Bianco, verde, croccante, in crema, candito. Domenica 25 maggio a pranzo e venerdì 30 maggio a cena presso La Locanda di Piero di Montecchio Precalcino (VI) avrete la possibilità di assaporare questo ortaggio abbinato a pesce, carne, formaggi e persino al dessert, sempre con un twist. Ogni portata è accompagnata da un vino scelto per esaltare i sapori e spiazzare il palato. La cucina propone:

  • - Tartara di ricciola con spaghetti croccanti di asparagi;
  • - Risotto Carnaroli Acquerello con asparagi bianchi, Taleggio ed erbe aromatiche;
  • - Uovo in raviolo con ricotta e crema di asparagi verdi;
  • - Filetto di vitello farcito al contrario con mosaico di asparagi e alga nori;
  • - Meringata al limone, asparagi canditi e zenzero con composta ai frutti di bosco.
Locale selezionato dalla Guida Ristoranti Che Passione. Costo della serata 80 euro tutto compreso (acqua, caffè e coperto inclusi). Info e prenotazioni al numero 0445 864827.

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