Finale 11° Edizione Villa Sparkling Menu 2015 in Franciacorta

L’azienda Villa Franciacorta ha proposto un affascinante viaggio nel tempo e nei sapori italiani, ospitando domenica 20 settembre la finale dello Sparkling Menù in occasione del Festival del Franciacorta. Il nostro autore Riccardo ha partecipato all'evento e ha potuto dugustare il piatto vincitore dell'11° edizione della manifestazione, "L’Aqua Cotta" dello chef Giuliano Baldessari, in abbinamento a Villa Franciacorta Cuvette Brut 2007. Una finale di ottimo livello che premia la creatività in cucina ma anche il miglior abbinamento con Villa Franciacorta Cuvette. I finalisti sono stati selezionati in numerose serate avvenute tra Italia, Svizzera e l'Istria: Giuliano Baldessari (Ristorante Aqua Crua), Carmelo Sciarabba (Castello di Casiglio), Alberto Riboldi (Castello Malvezzi), Luca Bellanca (Ristorante Metamorphosis), Teo Farnetich (Ristorante San Rocco). Questo Franciacorta racconta la storia di un grande amore suggellato, tra il terroir e la famiglia Bianchi-Pizziol, testimonianza di una filosofia aziendale che crede fermamente nel rispetto della materia prima. Villa Sparkling Menù, una lunga storia di gioie ed emozioni, una manifestazione che ha saputo fare dell’innovazione una tradizione.