Asparagi Che Passione!
Martedì 8 aprile 2014 La Cantina di Castelfranco Veneto vi aspetta per una serata davvero particolare con la partecipazione di Riccardo Penzo editore del network Ristoranti Che Passione, che presenterà la sua guida. Una serata dedicata agli asparagi, un "Gran Galà degli Asparagi". Il menù: profiteroles alla crema di asparagi nostrani, uova e trittico di asparagi bianchi: Bassano, Badoere, Cimadolmo e degli asparagi verdi scottati di Badoere con tartare di Volpina come antipasto. Bis di primi con un risotto agli asparagi nostrani con scaglie di Monteveronese DOP e dei tortelloni di gallinella padovana agli asparagi di Bassano marinati all’EVO del Garda. Per secondo una vasocottura di tacchinella marinata agli agrumi con asparagi verdi di Cimadolmo e taggiasche accompagnata da asparagi gratinati dei 3 Paesi. Abbinamento vini con Gambellara Classico dell' Az. Natalina Grandi e un Recioto di Gambellara Spumante sempre dell' Az. Natalina Grandi che da pochi giorni è stato premiato con la medaglia d'oro del Consorzio Vini di Gambellara. A persona € 35. Info e prenotazioni 0423.738052 o info@lacantinacastelfranco.com