Il menù dell'osteria a casa tua

In tutti i comuni dell'Altopiano di Asiago potete ricevere i piatti dell'Osteria de la Tanadal giovedì alla domenica pomeriggio, oppure solo il venerdì nel vicentino. Vi consigliamo tra gli antipasti il baccalà mantecato con polenta soffiata, o il carciofo gratinato con ricotta e mandorle. Anche l'insalata di lingia con cipolla, capperi e asparagi, o la tartare di manzo, oppure il crostone di pane con fegatini alla verdura. Tra i primi spicca il ravilo di baccalà alla vicentina, oppure i bigoli con sugo di triglie. Con la carne vi consigliamo il pasticcio classico al ragù e la carbonara dell'Osteria. Per secondo c'è la trippa al pomodoro, mantecata con Asiago stravecchio, oppure il petto d'anitra alle spazie con spinacino, o la salsiccia affumicata al whisky. Ancora il piccione in "tecia" con polenta e il controfiletto di manzo "dry age" al burro di montagna ed erbe. C'è spazio anche per i lievitati, i cui impasti sono realizzati dalla Premiata Fabbrica Pizza di Bassano del Grappa, mentre i condimenti da La Tana Gourmet:

  • - baccalà mantecato, mozzarella del Caseificio Pennar, cardamomo fermentato e olio al basilico;
  • - come una lasagna con ragù di manzo, besciamella, scaglie di Asiago stravecchio del Caseificio Pennar, polvere di erbe aromatiche dell'orto;
  • - asparagi e uovo, con crema di asparagi verdi, punte di asparagi bianchi, uovo e pepe fermentato, condito con formaggio Asiago fresco del Caseificio Pennar.
Tra i dolci la torta al lime, il tiramisù, lo strudel di mele e il tortino di cioccolato dal cuore liquido e salsa di lampone. Tanti vini in abbinamento, potete farvi consigliare da Enrico e Alessandro, info e prenotazioni al 344 1708 004.

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