BACCO E BACALÀ: ALLA RICERCA DELL’ABBINAMENTO PERFETTO A SANDRIGO

Il 22 settembre si terrà la quinta edizione del banco d'assaggio dedicato ai vini da gustare con il celebre piatto del Baccalà alla Vicentina, detto "bacalà" in veneto. L'evento rientra nel programma della Festa del Bacalà di Sandrigo (VI) che quest'anno inizierà con il Gran Galà del 17 settembre e poi 3 weekend: 21/22 settembre, 28/29 settembre e 5/6 ottobre. In particolare agli amanti del vino consigliamo Bacco e Bacalà, previsto solo domenica 22 settembre dalle 16.30 alle 21.30 nell'elegante complesso monumentale di Villa Mascotto ad Ancignano, frazione di Sandrigo, il banco dassaggio dedicato ai vini e alle birre abbinabili a piatti a base di stoccafisso. La manifestazione organizzata dalla Pro Loco di Sandrigo è realizzata in collaborazione con AIS Veneto, i Ristoranti del Bacalà di Sandrigo e la Confraternita del Bacalà alla Vicentina. A partire dal pomeriggio, il pubblico potrà degustare vini rossi, bianchi e bollicine per un totale di 120 etichette presentate da una cinquantina di produttori, per lo più italiani, con alcune rappresentanze estere, info al sito Bacco e Bacalà. Anche gli amanti del luppolo troveranno ampia gratificazione grazie alla presenza di una decina di birrifici artigianali. Tra le 17.00 e le 19.30 i partecipanti saranno coinvolti in una degustazione gourmet, durante la quale saranno serviti tre diversi assaggi in abbinamento ai calici: baccalà mantecato con crostini, polenta fritta ripiena di bacalà alla vicentina e risotto al baccalà. Il tutto alla modica cifra di 16 euro in prevendita on line qui. All'ingresso della manifestazione si verserà la cauzione di 2 euro per il kit degustazione incluso il bicchiere.Per maggiori informazioni su Bacco e Bacalà o il programma completo della Festa del Bacalà visitare il sito.

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