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  • Melograno Ristorante 30

    Melograno Ristorante

    Bassano del Grappa, Loc. Valrovina - Vicenza

    Il commento dell'autore Riccardo Penzo

    Melograno Ristorante

    Una carta con piatti sia di pesce che di carne, con grande attenzione per i prodotti stagionali: zucca, tartufo, funghi, castagne, melagrana, broccoli, erbette spontanee, asparagi bianchi di Bassano del Grappa e frutta in estate, in cui è possibile mangiare anche all'esterno, all'ombra dei grandi alberi.

  • Chiesetta Del Muccion 30

    Chiesetta Del Muccion

    Schio - Vicenza

    Il commento dell'autore Riccardo Penzo

    Chiesetta Del Muccion

  • Ristorante Hotel Alpi Foza 30

    Ristorante Hotel Alpi Foza

    Foza - Vicenza

    Il commento dell'autore Riccardo Penzo

    Ristorante Hotel Alpi Foza

    Piatti della tradizione locale e rivisitati con prodotti di stagione, come gli gnocchi di zucca con ricotta, miele del bosco e cannella. Numerosi i piatti di carne e selvaggina, come la sella di maialino da latte al forno in salsa d'arancia. Tra i dolci fatevi stuzzicare dallo strudel nel bicchiere.

  • Trattoria Molin Vecio 30

    Trattoria Molin Vecio

    Caldogno - Vicenza

    Il commento dell'autore Riccardo Penzo

    Trattoria Molin Vecio

    Prende il nome dal mulino originario del 1520 che è ancora in movimento e l'ambiente è formato da più stanzette, intime e dotate di caminetto o stufa. Originale anche la carta del menù tradizionale e stagionale, che ricerca piccole produzioni locali, spesso De.Co.

  • Pan&Ciccia 30

    Pan&Ciccia

    Asiago - Vicenza

    Il commento dell'autore Riccardo Penzo

    Pan&Ciccia

    Un nome singolare per un locale davvero originale, essenziale nell'arredo e curato al tempo stesso. La cucina la definiscono un "ritorno al futuro" perché è la cucina della nonna alleggerita e rivisitata, con attenzione alle cotture alla brace e ai panini gourmet. Un locale in continuo movimento per sorprendere e aderire alla stagionalità, dalla costata di sorana di manzo Limousine, frollata per almeno 45 giorno da Damini, alla Rubia Gallega spagnola, o il manzo Wagyu da allevamento italiano, fino al Sashi Beef finlandese davvero ben marezzato.

  • Camaleonte 30

    Camaleonte

    Alonte - Vicenza

    Il commento dell'autore Riccardo Penzo

    Camaleonte

    Nuovo locale di Francesco Balsamo nel centro di Alonte, moderno ed open space, luminoso di giorno, ci sono ampie vetrate sul patio esterno, mentre la sera è più romantico con la luce soffusa tra i pochi tavoli. Internazionale l'esperienza dello chef Giacomo Fioraso, rientrato dal nuovo mondo australe con un bagaglio di tecnica e voglia di cimentarsi con l'alta qualità dei prodotti locali e italiani, la sua carta è aderente alla stagione ed in continua evoluzione, con un tocco fusion.

  • Decasa Degusteria 30

    Decasa Degusteria

    Montebello - Vicenza

    Il commento dell'autore Riccardo Penzo

    Decasa Degusteria

  • Ristorante Ai Canonici 20

    Ristorante Ai Canonici

    Barbarano Mossano - Vicenza

    Il commento dell'autore Riccardo Penzo

    Ristorante Ai Canonici

    Una donna chef particolarmente sensibile Stefania alle lunghe cotture che riesce a tenere leggere, dai risotti al brasato di manzo con riduzione di Amarone della Valpolicella, dalla faraona arrosto, al baccalà alla vicentina o le trippe alla parmigiana.

  • L'Ostrica Ubriaca 20

    L'Ostrica Ubriaca

    Bassano del Grappa - Vicenza

    Il commento dell'autore Riccardo Penzo

    L'Ostrica Ubriaca

  • FuoriModena 20

    FuoriModena

    Vicenza - Vicenza

    Il commento dell'autore Riccardo Penzo

    FuoriModena

    Una ricerca di materie prime di qualità e di vini emiliani, Fuori Modena è il locale che ci invidiano gli stessi modenesi per coerenza, raffinatezza, ricette tradizione e non solo... Difficile scegliere dalla carta dello chef Lorenzo Roncaccioli e si fa presto a dire tortellini o ragù, ma la cucina del Fuori Modena emoziona per l'interpretazione magistralmente fatta con ingredienti autentici.

  • L'Osteria de la Tana 20

    L'Osteria de la Tana

    Asiago - Loc. Kaberlaba - Vicenza

    Il commento dell'autore Riccardo Penzo

    L'Osteria de la Tana

    Troverete un ambiente moderno, di recente ristrutturazione, raffinato, pur conservando quel calore ligneo delle baite di montagna. La proposta dello Chef Alessandro Dal Degan e del Maitre Enrico Maglio e cresce con l'ideazione di L'Osteria de la Tana, che questa Guida vuole consigliarvi. Quanto di meglio possa offrire l'Altopiano di Asiago in termini di ingredienti, ricercando il Km 0, con alcun econcessioni extra su base stagionale.