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  • Locanda San Lorenzo 10

    Locanda San Lorenzo

    Puos d'Alpago - Belluno

    Il commento dell'autore Riccardo Penzo

    Locanda San Lorenzo

    Un ambiente unico per accoglienza, cortesia e professionalità. Renzo e la sua famiglia vi faranno degustare piatti tipici e rivisitazioni di stagione. Sono sempre presenti nel menù le lumache del bosco, l’agnello dell’Alpago preparato secondo la tradizione e le specialità di cervo come la tartare. La pasta è fatta in casa, come i maccheroncini con guancia di Fassona piemontese e funghi freschi.

  • Miralago - Torri del Benaco 10

    Miralago - Torri del Benaco

    Torri Del Benaco - Verona

    Il commento dell'autore Riccardo Penzo

    Miralago - Torri del Benaco

    Un ristorantino unico sul lungo Lago di Garda. La gestione e lapassione sono di Nicola Begalli e lo chef Gaspare Varvaro. Costante è la ricerca di prodotti locali e stagionali. La carta prevede preparazioni rielaborate dallo chef, come i piatti di cruditè da degustazione oppure provate il polpo intero alla griglia servito con patate e peperoni rossi. L’offerta si completa con le pizze gourmet di Alessandro.

  • B38 10

    B38

    Bassano del Grappa - Vicenza

    Il commento dell'autore Riccardo Penzo

    B38

    L'ambiente è raffinato, dominato dal grande caminetto a vista in pietra, dove lentamente cuoce la carne alla brace e il calore della fiamma accesa rende tutto più informale. Alcuni piatti delle tradizione qui vengono rivisitati con grande leggerezza, mentre la carta è ben composta con piatti sia di carne che di mare, attenti a presentare la materia prima migliore.

  • Qubò 10

    Qubò

    Costabissara - Loc. Motta - Vicenza

    Il commento dell'autore Riccardo Penzo

    Qubò

    Locale rinnovato internamente, uno stile jungle che lo rende suggestivo e al tempo stesso rilassante. L’offerta gastronomica è cresciuta con l’esperienza e la ricerca del patron Nicola Donatello e dello chef Granieri. Particolari e originali i piatti alla brace gourmet del kamado giapponese in ceramica. Tra le carni consigliamo il flank steak o il galletto con spuma alla diavola con tortino di patate e fagioli cannellini.

  • Zibò Bistrò 10

    Zibò Bistrò

    Peschiera del Garda - Verona

    Il commento dell'autore Riccardo Penzo

    Zibò Bistrò

  • Vescovo Moro 10

    Vescovo Moro

    Verona - Verona

    Il commento dell'autore Riccardo Penzo

    Vescovo Moro

    Un ambiente poliedrico, moderno e al tempo stesso intimo. Il patron Stefano Valetti insieme agli chef Michele Motta e Moreno Bortolotti presentano una cucina moderna che fonda le basi nella tradizione, come la loro “pastisada de caval”. Da provare la millefoglie di luccio in salsa con sfoglia croccante di polenta oppure gli gnocchi di patata con ragù di maialino e Vezzena.

  • La Proseccheria ai Soffioni 10

    La Proseccheria ai Soffioni

    Treviso - Treviso

    Il commento dell'autore Riccardo Penzo

    La Proseccheria ai Soffioni

    Location storica del centro storico di Treviso, l'ambiete interno intimo con pochi coperti mentre il plateatico è spazioso e luminoso. Qui si respira lo spirito del territorio con la nutrita selezione di prosecchi trevigiani e tra le specialità di carne vi consigliamo l'oca arrosto e la tartare di Scottona Borgoluce. Nota di merito, panini gourmet con materie prime di qualità e prodotti locali oltre a dei club sandwich con pane artigianale bio.

  • Hosteria Moderna 10

    Hosteria Moderna

    San Bonifacio - Verona

    Il commento dell'autore Riccardo Penzo

    Hosteria Moderna

  • La Canonica Ristorante 10

    La Canonica Ristorante

    Verona - Verona

    Il commento dell'autore Riccardo Penzo

    La Canonica Ristorante

    L’ambiente è raffinato, intimo e raccolto. Lo chef Saimir è italiano di origini Albanesi, questo connubio è presente nella valorizzazione di alcune spezie delicate e gusti armonici che sempre si rincorrono nei piatti. Ricordiamo la reinterpretazione del celebre cocktail Bloody Mary nello spaghettone freddo con pomodorini, anguilla affumicata e friggitelli.

  • Ca' Nardello 10

    Ca' Nardello

    Bassano del Grappa - Vicenza

    Il commento dell'autore Riccardo Penzo

    Ca' Nardello

    Locale, raffinato e al tempo stesso informale, incoraggia le ricette della tradizione a rinnovarsi, per gusti più contemporanei. La cucina proporn sempre un menù al passo con la stagione, con prodotti del territorio ma non solo, sia di terra che di mare. Nota di merito per le carni destinate alla brace: dalla locale sorana veneta, alla polacca Red Krowa selezione Gold, fino alla gustosa pluma di Pata Negra.

  • Baracca Storica Hostaria 10

    Baracca Storica Hostaria

    Trebaseleghe - Padova

    Il commento dell'autore Riccardo Penzo

    Baracca Storica Hostaria

    Locale storico e raffinato con cucina che presenta grandi classici come la sopa coada, la faraona con la peverada, il risotto con i fegatini e rivisitazioni con nuove tendenze gastronomiche e prodotti di eccellenza selezionati accuratamente dai migliori fornitori. Dolci fatti rigorosamante in casa, assaggiate la crostata di radicchio con le mandorle!

  • Tipicoteca Amici Miei 10

    Tipicoteca Amici Miei

    Peschiera Del Garda - Verona

    Il commento dell'autore Riccardo Penzo

    Tipicoteca Amici Miei

    Originale nel nome e nella sostanza, qui troverete un'accoglienza calorosa e l’atmosfera rustica tipica dell'osteria con piatti genuini rivisitati in chiave moderna, Nella carta presenti gli antichi sapori della pasta fatta in casa, alcune ricette ormai dimenticate come il risotto all’ortica e altre prelibatezze della tradizione veronese come il luccio in salsa alla vecchia maniera o il salmerino marinato agli agrumi del Garda.

  • Ego 10

    Ego

    Trieste - Trieste

    Il commento dell'autore Riccardo Penzo

    Ego

    Nel cuore del centro di Trieste l'Ego è una intima realtà con pochi coperti, realizzata in un palazzo storico con capriate originali e cucina a vista. La passione è quella del talentuoso chef patron Roberto Ubaldini che propone piatti di mare in prevalenza, con attenzione per i dettagli e per le nuove tecniche di cottura, infatti il ristorante è anche sede di corsi di cucina tenuti dallo stesso chef.

  • Bocon Di Vino 10

    Bocon Di Vino

    Costabissara - Vicenza

    Il commento dell'autore Riccardo Penzo

    Bocon Di Vino

    Un locale moderno con colori e dettagli che favoriscono la convivialità. Specialità di carne, con attenzione alla stagionalità dei prodotti e alcuni selezionati piatti di pesce, secondo quello che di fresco offre il mercato. Consigliata la tartare al tonno rosso, che viene acquistato intero di buona pezzatura e sfilettato internamente.

  • Osteria L'Anfora 10

    Osteria L'Anfora

    Padova - Padova

    Il commento dell'autore Riccardo Penzo

    Osteria L'Anfora

    Lasciatevi affascinare da questo originale locale in centro a Padova e dal suo Patron Alberto Grinzato. Punto di riferimento per il vino rigorosamente servito in bottiglia e ricette dela tradizione veneta che seguono le stagioni. Rinomato per la gallina padovana "imbriaga" e le tipicità di cavallo.

  • Trattoria Al Pirio 10

    Trattoria Al Pirio

    Torreglia - Padova

    Il commento dell'autore Riccardo Penzo

    Trattoria Al Pirio

    Il locale gode di una splendida posizione panoramica: uno scorcio stupendo dei Colli Euganei e una location unica per una cena romantica o un banchetto. La carta è attenta a presentare i piatti autoprodotti, quelli della tradizione padovana e quelli locali, perché c’è interesse nella filiera corta.

  • Enotrattoria Da Serafino 10

    Enotrattoria Da Serafino

    Torreglia - Padova

    Il commento dell'autore Riccardo Penzo

    Enotrattoria Da Serafino

    Ambiente caldo e accogliente, la carta custodisce le tradizioni della famiglia Baù da tre generazioni con nuove ricette e abbinamenti. Nota di merito per il risotto "pila vecia" con guanciale, scampi crudi sgusciati e polvere di the nero affumicato. Originale il piccione con curry, immancabile il baccalà alla vicentina e lo spezzatino di cinghiale con polenta.

  • Ristorante Boccadoro 10

    Ristorante Boccadoro

    Noventa Padovana - Padova

    Il commento dell'autore Riccardo Penzo

    Ristorante Boccadoro

    Passione e raffinatezza dal 1974 della famiglia Piovan. Attenzione è posta ai prodotti locali e di qualità: tutta la pasta è fatta in casa.Rinomato è il filetto alla tartara e la Gallina “imbriaga co’e tajedele” della tradizione.

  • Non Solo Osteria 10

    Non Solo Osteria

    Caldogno - Vicenza

    Il commento dell'autore Riccardo Penzo

    Non Solo Osteria

    Osteria gourmet condotta dallo chef Simone Grendene che ricerca la migliore materia prima locale e stagionale: tartufo nero, funghi, asparagi e fagiolini. Troverete delle crudità fresche di mare come gli scampetti al naturale e la tartare di tonno senza dimenticare le ricette della tradizione come il "bacalà alla vicentina" o il crostone con baccalà mantecato.

  • Ristorante ai Dogi 10

    Ristorante ai Dogi

    Chioggia - Venezia

    Il commento dell'autore Riccardo Penzo

    Ristorante ai Dogi

  • Alla Galleria Ristorante 10

    Alla Galleria Ristorante

    Marone -

    Il commento dell'autore Riccardo Penzo

    Alla Galleria Ristorante

    Posizione invidiabile sul Lago d'Iseo: gli interni conservano ancora l'immutato fascino e nella bella stagione è possibile sedere nel patio esterno, godendosi il panorama dalla terrazza. Una cucina del territorio, in prevalenza dei sapori offerti dal lago, ma presenti anche alcuni selezionati prodotti della Franciacorta e della Valcamonica. Immancabili i casoncelli ripieni bagoss o i tagliolini freschi con ragù di lago.

  • Tola Rasa 10

    Tola Rasa

    Padova - Padova

    Il commento dell'autore Riccardo Penzo

    Tola Rasa

    Un'abitazione dall'eleganza moderna e minimale, frutto di una recente ristrutturazione, che pone al centro della sala la cucina, come fulcro e motore della curiosità, che lascerà il posto al contenuto dei piatti per farvi emozionare. La carta riflette la ricerca dello chef Luca Tomasicchio, con attenzione a tecniche innovative di cottura, sia di pesce che di carne.

  • Trattoria Ponte delle Bele 10

    Trattoria Ponte delle Bele

    Vicenza - Vicenza

    Il commento dell'autore Riccardo Penzo

    Trattoria Ponte delle Bele

    In pieno centro storico a Vicenza, l’interno si presenta semplice e potrebbe ricordare una baita di montagna. I patron Daniele e Maria Silvia hanno saputo coniugare la loro passione per i piatti della tradizione locale con delle proposte della cucina tirolese come gli gnocchetti verdi con spinaci e prosciutto. Da provare il baccalà alla vicentina e lo stinco di maiale arrosto.

  • Ristorante Forte del 48 10

    Ristorante Forte del 48

    San Donà di Piave - Venezia

    Il commento dell'autore Riccardo Penzo

    Ristorante Forte del 48

    locale storico in Veneto, Il ristorante della Famiglia De Faveri continua sotto il segno della tradizione. Tre generazioni che si tramandano il sapore dell'accoglienza e delle cose buone, ricette classiche rivisitate, come le sarde in saor o le tagliatelle alla boscaiola. Piatti ben distribuiti, con proposte sia di terra che di mare, seguendo le stagioni, per privilegiare solo prodotti freschi.

  • Ristorante Hotel Alpi Foza 10

    Ristorante Hotel Alpi Foza

    Foza - Vicenza

    Il commento dell'autore Riccardo Penzo

    Ristorante Hotel Alpi Foza

    Piatti della tradizione locale e rivisitati con prodotti di stagione, come gli gnocchi di zucca con ricotta, miele del bosco e cannella. Numerosi i piatti di carne e selvaggina, come la sella di maialino da latte al forno in salsa d'arancia. Tra i dolci fatevi stuzzicare dallo strudel nel bicchiere.

  • Ristorante All'Antica Ala del Castello Bevilacqua 10

    Ristorante All'Antica Ala del Castello Bevilacqua

    Bevilacqua - Verona

    Il commento dell'autore Riccardo Penzo

    Ristorante All'Antica Ala del Castello Bevilacqua

    Per provare il ristorante dovrete espugnare una fortezza del 1336 completamente restaurata. Le sale trasmettono intimità e raffinatezza con dettagli medievali. Assaggiate il risotto perlato con filetti di zucca, noci e Amarone della Valpolicella.

  • Ristorante Pila Dell'Abate 10

    Ristorante Pila Dell'Abate

    Isola Della Scala - Verona

    Il commento dell'autore Riccardo Penzo

    Ristorante Pila Dell'Abate

    Locale unico e raffinato, frutto della meticolosa ristrutturazione del mulino storico di Isola della Scala, il paese del riso per antonomasia. Immancabile quindi l'assaggio di un risotto! Iniziate da sapori delicati, ad esempio zafferano e taleggio con bacon croccante, oppure il tradizionale risotto "all'isolana" con il vitello magro e la lombata di maiale, mantecato con Parmigiano e un tocco di cannella.

  • Joia Restaurant Loungebar 10

    Joia Restaurant Loungebar

    Trieste - Trieste

    Il commento dell'autore Riccardo Penzo

    Joia Restaurant Loungebar

    Loungebar gourmet con una cucina che convince tutti per l'alta selezione di mare che utilizza il giovane patron Pasquale Sorrentino. Ideale connubio tra la cucina mediterranea e quella triestina, racchiude in se il fascino della cucina partenopea e conserva qualche ricetta tipica, come la zuppa di cozze napoletana. Da provare i "pane e mare" burger gourmet, come il polpo arrosto con friarielli e fior di latte di Agerola.

  • Osteria Rive 10

    Osteria Rive

    Cartigliano - Vicenza

    Il commento dell'autore Riccardo Penzo

    Osteria Rive

    Rilassatevi e tenetevi pronti a viaggiare nel tempo, è questo l'unico consiglio da darvi, perchè ogni oggetto è rigiorosamente originale, in un ambiente vintage in tutto e per tutto. I sapori essenziali della tradizione sono presenti nella cucina: erbe aromatiche, ortaggi, frutta e olio coltivati proprio da loro nella fattoria Rive di Marostica.

  • Ostile Osteria Urbana 10

    Ostile Osteria Urbana

    Treviso - Treviso

    Il commento dell'autore Riccardo Penzo

    Ostile Osteria Urbana

  • Ristorante Gabri e Giorgio 10

    Ristorante Gabri e Giorgio

    Nogarole Vicentino - Vicenza

    Il commento dell'autore Riccardo Penzo

    Ristorante Gabri e Giorgio

    Ambiente accogliente e caratterizzato dall’immensa stufa in maiolica. Proposte della tradizione con attenzione alle rivisitazioni di stagione, come la zuppa di patate o le crespelle di salmone e ricotta. Rinomata la tradizione per il baccalà e per la selvaggina allo spiedo accompagnata dalle erbette spontanee. Degna di nota è tutta la pasta fatta in casa: provate i maccheroncini freschi all'uovo e gli gnocchi con la fioreta.

  • Ristorante Ai Canonici 10

    Ristorante Ai Canonici

    Barbarano Mossano - Vicenza

    Il commento dell'autore Riccardo Penzo

    Ristorante Ai Canonici

    Ambiente giovane, ristrutturato con leggera raffinatezza. La cucina propone ricette tradizionali del territorio e piatti rivisitati in chiave moderna ben legati alla stagionalità dei sapori e degli ingredienti. Vanto del locale, oltre alla selezione della carne, è l’incontro tra prodotti di terra e prodotti di mare.

  • Box Caffè In Galleria 10

    Box Caffè In Galleria

    Padova - Padova

    Il commento dell'autore Riccardo Penzo

    Box Caffè In Galleria

    Locale giovane e dinamico capitanato dallo chef Tommaso Tarakgjian. Materie prime di qualità, sapori bilanciati, un comfort food di altissimo livello a Padova. I must di questo ristorante sono le preparazioni espresse, seguire la stagionalità dei prodotti migliori e l'acquisto delle materie prime a km0.

  • Trattoria Da Camillo 10

    Trattoria Da Camillo

    Verona - Verona

    Il commento dell'autore Riccardo Penzo

    Trattoria Da Camillo

    Ristorantino raccolto e accogliente, è frutto della ristrutturazione di Alice e Camillo. In base alla stagionalità potrete trovare ravioli, pappardelle e tagliolini abbinati a sughi dai sapori semplici e tradizionali, come i ragù di vitello, di anatra o di cinghiale. Durante la stagione invernale vi consigliamo il pranzo della domenica in cui potrete gustare i tortellini in brodo e il bollito misto con la pearà, come da tradizione locale.

  • Trani Osteria 10

    Trani Osteria

    Rovigo - Rovigo

    Il commento dell'autore Riccardo Penzo

    Trani Osteria

  • All'Incrocio - Sapori di pizza 10

    All'Incrocio - Sapori di pizza

    Treviso - Treviso

    Il commento dell'autore Riccardo Penzo

    All'Incrocio - Sapori di pizza

    Entrare All'incrocio è come tornare a casa da un lungo viaggio, si sente il profumo delle cose buone che ricordano esperienze, fragranze e sapori rassicuranti. I gestori sono Rosaria e Gennaro, campionessa d'accoglienza lei e maestro di lievitati lui. Alle pizze dai gusti classici si contrappongono quelle speciali che vi consigliamo di assaggiare per la selezione degli ingredienti. La mozzarella è biologica e la salsa interamente fatta da pomodori italiani.

  • L'Oste Scuro 10

    L'Oste Scuro

    Verona - Verona

    Il commento dell'autore Riccardo Penzo

    L'Oste Scuro

    Punto di forza della carta è certamente la selezione di crudità di mare e del pesce in generale, con crostacei, carpacci, caviale e conchigliacei crudi, come le diverse tipologie di ostriche francesi e tartufi di mare dell'Adriatico. L'ambiente è caratteristico, in un edificio storico che mantiene la divisine delle stanze, ognuna arredata con stile ed arte propri, dalla più marinara a quella più artistica, fino alla nuova saletta moderna.

  • Ristorante Al Colombo 10

    Ristorante Al Colombo

    Venezia - Venezia

    Il commento dell'autore Riccardo Penzo

    Ristorante Al Colombo

    Grande professionalità e cortesia, Domenico ed i suoi collaboratori ben rappresentano l’alta cucina veneziana, fatta di concretezza e materie prime selezionate. L’ambiente interno è davvero suggestivo, pieno di opere d’arte. Un ristorante aperto dalle undici a mezzanotte, “senza soluzione di continuità” tutte le proposte del menù, perché agli amici si apre sempre!

  • Trattoria Sette Teste 10

    Trattoria Sette Teste

    Enego - Vicenza

    Il commento dell'autore Riccardo Penzo

    Trattoria Sette Teste

    Ambiente tipico montano caldo e accogliente, I piatti valorizzano il territorio con grande rispetto della materia prima e del bosco. Prodotti d'eccellenza, come i funghi porcini, ovuli e finferli sono raccolti nella stagione migliore e sempre disponibili. Chiedete direttamente a Roberto le specialità del giorno e fidatevi dei suoi ottimi consigli!