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  • Ristorante Al Colombo 10

    Ristorante Al Colombo

    Venezia - Venezia

    Il commento dell'autore Riccardo Penzo

    Ristorante Al Colombo

    Grande professionalità e cortesia, Domenico ed i suoi collaboratori ben rappresentano l’alta cucina veneziana, fatta di concretezza e materie prime selezionate. L’ambiente interno è davvero suggestivo, pieno di opere d’arte. Un ristorante aperto dalle undici a mezzanotte, “senza soluzione di continuità” tutte le proposte del menù, perché agli amici si apre sempre!

  • Joia Restaurant Loungebar 10

    Joia Restaurant Loungebar

    Trieste - Trieste

    Il commento dell'autore Riccardo Penzo

    Joia Restaurant Loungebar

    Loungebar gourmet con una cucina che convince tutti per l'alta selezione di mare che utilizza il giovane patron Pasquale Sorrentino. Ideale connubio tra la cucina mediterranea e quella triestina, racchiude in se il fascino della cucina partenopea e conserva qualche ricetta tipica, come la zuppa di cozze napoletana. Da provare i "pane e mare" burger gourmet, come il polpo arrosto con friarielli e fior di latte di Agerola.

  • Il Convivio Trattoria 10

    Il Convivio Trattoria

    Monteforte d'Alpone - Verona

    Il commento dell'autore Riccardo Penzo

    Il Convivio Trattoria

    La sala è ben illuminata e la sensazione che si percepisce è di intimità; è romantico la sera tra le due salette che danno sul giardinetto. La carta è curata con attenzione alla stagionalità dei prodotti e alle materie prime di partenza, sia di mare che di terra, come la carne del progetto veneto "basaninaa", solo da animali scelti in ambiente controllato prealpino. I dolci sono un'altra tipicità del locale come i semifreddi!

  • Al Bagatto 10

    Al Bagatto

    Trieste - Trieste

    Il commento dell'autore Riccardo Penzo

    Al Bagatto

    Locale storico della città a pochi passi dal mare, nel cuore della splendida Trieste. L’ambiente ha un'atmosfera raffinata e intima e la cucina è seguita dallo chef Nenad che dà un tocco personale di contemporaneità, rivisitando sapori della tradizione e proponendo innovativi abbinamenti. Piatto iconico,fake carbonara: tagliolini, tartara di scampo cruda, tuorlo d'uovo marinato, salsa carbonara e guanciale croccante.

  • Vescovo Moro 10

    Vescovo Moro

    Verona - Verona

    Il commento dell'autore Riccardo Penzo

    Vescovo Moro

    Un ambiente poliedrico, moderno e al tempo stesso intimo. Il patron Stefano Valetti insieme agli chef Michele Motta e Moreno Bortolotti presentano una cucina moderna che fonda le basi nella tradizione, come la loro “pastisada de caval”. Da provare la millefoglie di luccio in salsa con sfoglia croccante di polenta oppure gli gnocchi di patata con ragù di maialino e Vezzena.

  • Ristorante Forte del 48 10

    Ristorante Forte del 48

    San Donà di Piave - Venezia

    Il commento dell'autore Riccardo Penzo

    Ristorante Forte del 48

    locale storico in Veneto, Il ristorante della Famiglia De Faveri continua sotto il segno della tradizione. Tre generazioni che si tramandano il sapore dell'accoglienza e delle cose buone, ricette classiche rivisitate, come le sarde in saor o le tagliatelle alla boscaiola. Piatti ben distribuiti, con proposte sia di terra che di mare, seguendo le stagioni, per privilegiare solo prodotti freschi.

  • Ai Soffioni 10

    Ai Soffioni

    Treviso - Treviso

    Il commento dell'autore Riccardo Penzo

    Ai Soffioni

    Location storica del centro storico di Treviso, l'ambiete interno intimo con pochi coperti mentre il plateatico è spazioso e luminoso. Qui si respira lo spirito del territorio con la nutrita selezione di prosecchi trevigiani e tra le specialità di carne vi consigliamo l'oca arrosto e la tartare di Scottona Borgoluce. Nota di merito, panini gourmet con materie prime di qualità e prodotti locali oltre a dei club sandwich con pane artigianale bio.

  • Osteria L'Anfora 10

    Osteria L'Anfora

    Padova - Padova

    Il commento dell'autore Riccardo Penzo

    Osteria L'Anfora

    Lasciatevi affascinare da questo originale locale in centro a Padova e dal suo Patron Alberto Grinzato. Punto di riferimento per il vino rigorosamente servito in bottiglia e ricette dela tradizione veneta che seguono le stagioni. Rinomato per la gallina padovana "imbriaga" e le tipicità di cavallo.

  • Ristorante Ai Canonici 10

    Ristorante Ai Canonici

    Barbarano Mossano - Vicenza

    Il commento dell'autore Riccardo Penzo

    Ristorante Ai Canonici

    Ambiente giovane, ristrutturato con leggera raffinatezza. La cucina propone ricette tradizionali del territorio e piatti rivisitati in chiave moderna ben legati alla stagionalità dei sapori e degli ingredienti. Vanto del locale, oltre alla selezione della carne, è l’incontro tra prodotti di terra e prodotti di mare.

  • Ego 10

    Ego

    Trieste - Trieste

    Il commento dell'autore Riccardo Penzo

    Ego

    Nel cuore del centro di Trieste l'Ego è una intima realtà con pochi coperti, realizzata in un palazzo storico con capriate originali e cucina a vista. La passione è quella del talentuoso chef patron Roberto Ubaldini che propone piatti di mare in prevalenza, con attenzione per i dettagli e per le nuove tecniche di cottura, infatti il ristorante è anche sede di corsi di cucina tenuti dallo stesso chef.

  • Locanda Baggio 10

    Locanda Baggio

    Asolo - Treviso

    Il commento dell'autore Riccardo Penzo

    Locanda Baggio

    Luogo ameno che rinfranca lo spirito oltre che appagare il palato. La carta è curata dalla famiglia Baggio che è frutto di ricerca e qualità delle materie prime. Piatti della tradizione che diventano innovativi e creativi. Passione e professionalità si notano in ogni dettaglio, vi consigliamo l'oca arrosto con purè aromatizzato alla curcuma e finocchio di carota glassata. Specialità della locanda il guanciale brasato all'Amarone e tenete un posticino per i dolci ... davvero speciali!

  • Trattoria Sette Teste 10

    Trattoria Sette Teste

    Enego - Vicenza

    Il commento dell'autore Riccardo Penzo

    Trattoria Sette Teste

    Ambiente tipico montano caldo e accogliente, I piatti valorizzano il territorio con grande rispetto della materia prima e del bosco. Prodotti d'eccellenza, come i funghi porcini, ovuli e finferli sono raccolti nella stagione migliore e sempre disponibili. Chiedete direttamente a Roberto le specialità del giorno e fidatevi dei suoi ottimi consigli!

  • La Bottega Di Vittorio 10

    La Bottega Di Vittorio

    Brescia -

    Il commento dell'autore Riccardo Penzo

    La Bottega Di Vittorio

    Questo luogo vi sorprenderà per l'eccellenza della cucina e il calore dei fratelli Claudio e Ruggero Mombelli. Mangerete tra le numerose affettatrici Berkel restaurate, che insieme al grande bancone vetrina, concedono referenza a tutti i prodotti esposti. La cucina porta in tavola la cultura gastronomica, quella più concreta, dove la materia prima superiore deve emergere, dai piatti più tradizionali a quelli rivisitati.

  • Locanda San Lorenzo 10

    Locanda San Lorenzo

    Puos d'Alpago - Belluno

    Il commento dell'autore Riccardo Penzo

    Locanda San Lorenzo

    Un ambiente unico per accoglienza, cortesia e professionalità. Renzo e la sua famiglia vi faranno degustare piatti tipici e rivisitazioni di stagione. Sono sempre presenti nel menù le lumache del bosco, l’agnello dell’Alpago preparato secondo la tradizione e le specialità di cervo come la tartare. La pasta è fatta in casa, come i maccheroncini con guancia di Fassona piemontese e funghi freschi.

  • Ristorante La Tavernetta 10

    Ristorante La Tavernetta

    Lido di Venezia - Venezia

    Il commento dell'autore Riccardo Penzo

    Ristorante La Tavernetta

    Il ristorantino che non ti aspetti, dove la cortesia e la professionalità sono di casa. Un'atmosfera originale e per tutti i gusti, dalle crudità di pesce secondo la stagione, ai cicchetti veneziani, fino ad un viaggio in Toscana con la Chianina o i tipici salumi e formaggi. La carne qui è una garanzia, altrimenti scegliete la frittura dell'Adriatico o chiedete consiglio sul pescato del giorno.

  • L'Oste Scuro 10

    L'Oste Scuro

    Verona - Verona

    Il commento dell'autore Riccardo Penzo

    L'Oste Scuro

    Punto di forza della carta è certamente la selezione di crudità di mare e del pesce in generale, con crostacei, carpacci, caviale e conchigliacei crudi, come le diverse tipologie di ostriche francesi e tartufi di mare dell'Adriatico. L'ambiente è caratteristico, in un edificio storico che mantiene la divisine delle stanze, ognuna arredata con stile ed arte propri, dalla più marinara a quella più artistica, fino alla nuova saletta moderna.

  • Ristorante Cuori 10

    Ristorante Cuori

    Marostica - Vicenza

    Il commento dell'autore Riccardo Penzo

    Ristorante Cuori

    Buona ricerca della famiglia Simonetto per fornitori selezionati in grado di assicurare la materia prima migliore, proveniente da presidi Slow Food e in accordo con la stagionalità. Frutto di una radicale ristrutturazione, l'ambiente è piacevole con i dipinti d'arte moderna alle parete e gli intimi tavolini. Nella bella stagione si può mangiare all'aperto nel piacevole cortine esterno.

  • Alla Galleria Ristorante 10

    Alla Galleria Ristorante

    Marone -

    Il commento dell'autore Riccardo Penzo

    Alla Galleria Ristorante

    Posizione invidiabile sul Lago d'Iseo: gli interni conservano ancora l'immutato fascino e nella bella stagione è possibile sedere nel patio esterno, godendosi il panorama dalla terrazza. Una cucina del territorio, in prevalenza dei sapori offerti dal lago, ma presenti anche alcuni selezionati prodotti della Franciacorta e della Valcamonica. Immancabili i casoncelli ripieni bagoss o i tagliolini freschi con ragù di lago.

  • I Savi 10

    I Savi

    Scorzè - Loc. Peseggia - Venezia

    Il commento dell'autore Riccardo Penzo

    I Savi

    Un ambiente raffinato e la sicurezza di trovare tante specialità di pesce fresco, daranno vita a preparazioni tradizionali, con attenzione alla stagionalità dei prodotti. Gli amanti del pesce crudo dovranno cominciare da "i colori del mare e i suoi abitanti naturalmente" e a seguire "l'intramontabile", una carrellata di antipasti classici a KM0

  • Atena Restaurant 10

    Atena Restaurant

    Brescia -

    Il commento dell'autore Riccardo Penzo

    Atena Restaurant

    Un locale che è davvero uno scrigno del buongusto, frutto di una ristrutturazione moderna e raffinata. Luogo incantato alle porte di Brescia dove potrete assaporare la cucina dello chef Alisani e del suo giovane staff. Vi consigliamo i suoi percorsi degustativi di terra o di mare, alla carta invece scegliete la zuppa di pesce "fondali di mare", vi sorprenderà! Nota di merito la passione dello Chef per la pasta con una linea dedicata.

  • Ai Brittoni 10

    Ai Brittoni

    Treviso - Treviso

    Il commento dell'autore Riccardo Penzo

    Ai Brittoni

    Un luogo unico in centro a Treviso, con un ambiete raffinato e romantico. Qui troverete abbinamenti rivisitati del territorio con materie prime d'eccellenza, vi consigliamo il petto d'anatra glassato con cippollotto grigliato oppure, se preferite i piatti di mare, potete provare la degustazione del pescato del giorno con scampo, gambero rosso, canocchia, ostrica Gillardeau, seppiolina nostrana e tartarre secondo la disponibilità del mercato.

  • Box Caffè In Galleria 10

    Box Caffè In Galleria

    Padova - Padova

    Il commento dell'autore Riccardo Penzo

    Box Caffè In Galleria

    Locale giovane e dinamico capitanato da Enrico Benetazzo in sala e lo chef Tommaso Tarakgjian. Materie prime di qualità, sapori bilanciati, un comfort food di altissimo livello a Padova. I must di questo ristorante sono le preparazioni espresse, seguire la stagionalità dei prodotti migliori e l'acquisto delle materie prime a km0.

  • Ristorante Da Riccardo 10

    Ristorante Da Riccardo

    Carrè - Vicenza

    Il commento dell'autore Riccardo Penzo

    Ristorante Da Riccardo

    Locale storico dell'alto vicentino, con proposte stagionali e piatti della tradizione rivisitati. Originale il "quadro senza autore" composto da crudità con gamberi rossi di Sicilia, salmone marinato e acciughe del Cantabrico. Tra i piatti della tradizione troviamo il bollito con il capel del prete, copertina di spalla di vitello, lingua salmistrata, gallina "in canevera" e cotechino, con cren e salse.

  • Melograno Ristorante 10

    Melograno Ristorante

    Bassano del Grappa, Loc. Valrovina - Vicenza

    Il commento dell'autore Riccardo Penzo

    Melograno Ristorante

    Una carta con piatti sia di pesce che di carne, con grande attenzione per i prodotti stagionali: zucca, tartufo, funghi, castagne, melagrana, broccoli, erbette spontanee e asparagi bianchi di Bassano del Grappa. E' possibile mangiare anche all'esterno, all'ombra dei grandi alberi.

  • Ristorante Hotel Alpi Foza 10

    Ristorante Hotel Alpi Foza

    Foza - Vicenza

    Il commento dell'autore Riccardo Penzo

    Ristorante Hotel Alpi Foza

    Piatti della tradizione locale e rivisitati con prodotti di stagione, come gli gnocchi di zucca con ricotta, miele del bosco e cannella. Numerosi i piatti di carne e selvaggina, come la sella di maialino da latte al forno in salsa d'arancia. Tra i dolci fatevi stuzzicare dallo strudel nel bicchiere.

  • La Canonica Ristorante 10

    La Canonica Ristorante

    Verona - Verona

    Il commento dell'autore Riccardo Penzo

    La Canonica Ristorante

    L’ambiente è raffinato, intimo e raccolto. Lo chef Saimir è italiano di origini Albanesi, questo connubio è presente nella valorizzazione di alcune spezie delicate e gusti armonici che sempre si rincorrono nei piatti. Ricordiamo la reinterpretazione del celebre cocktail Bloody Mary nello spaghettone freddo con pomodorini, anguilla affumicata e friggitelli.

  • Decasa Degusteria 10

    Decasa Degusteria

    Montebello - Vicenza

    Il commento dell'autore Riccardo Penzo

    Decasa Degusteria

    Ambiente puro, curato nei dettagli in ogni ambiente, stanze diverse che infondono calore e intimità. La regina del focolare Valentina Marchesini ricerca la materia prima che torna a riappropriarsi dell’attenzione del commensale, assaggiate ad esempio la tartare di Fassona piemontese o la Ricciola Nera marinata. Tra le crudità di mare troverete tonno, branzino, seppia, scampi d’Irlanda e gamberi di Mazzara.

  • Ristorante Valbruna 10

    Ristorante Valbruna

    Limena - Padova

    Il commento dell'autore Riccardo Penzo

    Ristorante Valbruna

    Un ristorante nuovo, un concept innovativo, la cucina dello Chef Davide Tangari che ricerca l'eccellenza, in uno stabile in stile moderno. Consigliamo i percorsi di degustazione perché valorizzarno un denominatore comune tra i piatti: "dalla terra" per una proposta vegetariana, "fuoco antico" per un percorso alla brace, il "menù del Fondatore" con dei ricordi di distilleria e la "versione di Davide" che attinge dalle esperienze e dai viaggi dello chef.

  • Osteria La Fregola 10

    Osteria La Fregola

    Verona - Verona

    Il commento dell'autore Riccardo Penzo

    Osteria La Fregola

    Suggestiva quest’osteria guidata dai patron Silvia e papà Paolo Mazzatenta con una gastronomia che rassicura e per l’accoglienza col sorriso. Immancabili i piatti della tradizione veneta come il fegato alla veneziana, il baccalà alla vicentina, la“pastisada de caval” e il coniglio al forno, tutti rigorosamente serviti con la polenta. Tutta la pasta è fatta in casa, come le tagliatelle al ragù d’anitra o ai funghi porcini.

  • Trattoria Guaiane 10

    Trattoria Guaiane

    Noventa di Piave - Venezia

    Il commento dell'autore Riccardo Penzo

    Trattoria Guaiane

    La gestione di Lucio Marangon tiene molto al profondo legame con il territorio, la sua storia e le ricette gastronomiche della tradizione di carne, oltre alle preparazioni veneziane di pesce, con alcune piacevoli eccezioni, come il servizio a carrello delle ostriche fresche

  • All'Incrocio - Sapori di pizza 10

    All'Incrocio - Sapori di pizza

    Treviso - Treviso

    Il commento dell'autore Riccardo Penzo

    All'Incrocio - Sapori di pizza

    Entrare All'incrocio è come tornare a casa da un lungo viaggio, si sente il profumo delle cose buone che ricordano esperienze, fragranze e sapori rassicuranti. I gestori sono Rosaria e Gennaro, campionessa d'accoglienza lei e maestro di lievitati lui. Alle pizze dai gusti classici si contrappongono quelle speciali che vi consigliamo di assaggiare per la selezione degli ingredienti. La mozzarella è biologica e la salsa interamente fatta da pomodori italiani.

  • Dante Alle Piazze 10

    Dante Alle Piazze

    Padova - Padova

    Il commento dell'autore Riccardo Penzo

    Dante Alle Piazze

    Locale elegante ed accogliente a pochi passi da Piazza delle Erbe. Condotto con qualità e professionalità da Pietro e Marco, qui troverete soprattutto proposte di mare, fresche secondo il pescato e alcune certezze come il tartufo bianco nel periodo autunnale. In cucina lo chef Tommaso Convento che saprà stupire con proposte rivisitate della tradizione seguendo sempre la stagionalità dei prodotti.

  • La Posata Bianca 10

    La Posata Bianca

    Abano Terme - Padova

    Il commento dell'autore Riccardo Penzo

    La Posata Bianca

    Suggestivo e romantico ristorante in centro ad Abano. La cucina è diretta da una giovane di talento, Mariana Epure, che, con competenza tecnica e interessanti abbinamenti, saprà sorprendervi con i suoi piatti caratterizzati dalla grande cura per i dettagli e per le presentazioni moderne e originali.

  • Ca' Nardello 10

    Ca' Nardello

    Bassano del Grappa - Vicenza

    Il commento dell'autore Riccardo Penzo

    Ca' Nardello

    Locale, raffinato e al tempo stesso informale, incoraggia le ricette della tradizione a rinnovarsi, per gusti più contemporanei. La cucina proporn sempre un menù al passo con la stagione, con prodotti del territorio ma non solo, sia di terra che di mare. Nota di merito per le carni destinate alla brace: dalla locale sorana veneta, alla polacca Red Krowa selezione Gold, fino alla gustosa pluma di Pata Negra.

  • Trattoria Ai Fiori 10

    Trattoria Ai Fiori

    Trieste - Trieste

    Il commento dell'autore Riccardo Penzo

    Trattoria Ai Fiori

    il locale è diventato una voce nuova ed originale per la città, rivisitando sapori e prodotti locali. Le proposte dello Chef Lorenzo Saglio Ponci sono determinate a stupire il cliente e sono influenzate dal territorio e dai suoi produttori: ricordiamo il crudo di mare con emulsione di arancia, ogni giorno diverso a seconda di quello che propone il mare Adriatico.

  • Trattoria Ponte delle Bele 10

    Trattoria Ponte delle Bele

    Vicenza - Vicenza

    Il commento dell'autore Riccardo Penzo

    Trattoria Ponte delle Bele

    In pieno centro storico a Vicenza, l’interno si presenta semplice e potrebbe ricordare una baita di montagna. I patron Daniele e Maria Silvia hanno saputo coniugare la loro passione per i piatti della tradizione locale con delle proposte della cucina tirolese come gli gnocchetti verdi con spinaci e prosciutto. Da provare il baccalà alla vicentina e lo stinco di maiale arrosto.