Musile di Piave - Venezia
Stagionale, Territoriale, Tradizionale
Il commento dell'autore Riccardo Penzo
Mestre - Venezia
Innovativa, Stagionale, Tradizionale
Il commento dell'autore Riccardo Penzo
La cucina di Franco è il tempio di pregiati stoccafissi, un punto di riferimento per appassionati di ogni dove del merluzzo. Recentemente ristrutturato con una nuova sala dallo stile moderno e raffinato. Consigliato il menù completo a base di stoccafisso.
Eraclea - Venezia
Innovativa, Rivisitata, Stagionale, Territoriale
Il commento dell'autore Riccardo Penzo
Venezia - Venezia
Tradizionale
Il commento dell'autore Riccardo Penzo
Grande professionalità e cortesia, Domenico ed i suoi collaboratori ben rappresentano l’alta cucina veneziana, fatta di concretezza e materie prime selezionate. L’ambiente interno è davvero suggestivo, pieno di opere d’arte. Un ristorante aperto dalle undici a mezzanotte, “senza soluzione di continuità” tutte le proposte del menù, perché agli amici si apre sempre!
Noventa di Piave - Venezia
Rivisitata, Stagionale, Territoriale, Tradizionale
Il commento dell'autore Riccardo Penzo
La gestione di Lucio Marangon tiene molto al profondo legame con il territorio, la sua storia e le ricette gastronomiche della tradizione di carne, oltre alle preparazioni veneziane di pesce, con alcune piacevoli eccezioni, come il servizio a carrello delle ostriche fresche