Ristorante Forte del 48

Un locale storico in Veneto, prima con l'hotel Forte del 48 ha superato i cinquant'anni di attività con una moderna ristrutturazione e raffinate camere. Il ristorante della Famiglia De Faveri continua sotto il segno della tradizione e proprio nel 2021 festeggeremo il 50° insieme alla Guida. Nel cuore di San Donà di Piave in direzione di Caorle, è facilmente accessibile, all'angolo tra Via C. Vizzotto e Via L. Carozzani. Piatti ben distribuiti, con proposte sia di terra che di mare, seguendo le stagioni, per privilegiare solo prodotti freschi. Così si può vedere Guerrino e Nirvana arrivare dalla cucina con grandi porcini autunnali, oppure Marina e Michele proporvi il pescato o i piatti del giorno.

Tre generazioni che si tramandano il sapore dell'accoglienza e delle cose buone, ricette classiche rivisitate, come le sarde in saor o le tagliatelle alla boscaiola. Per cominciare vi consigliamo il tris veneziano con cicale di mare, la piovra su crema di patate e canestrelli. La pasta è fatta in casa come i ravioli al mascarpone e chiodini, oppure i tagliolini con capesante e porcini. C'è sempre un risotto con carnaroli extra di stagione o provate quello alla marinara. Tra le carni vi consigliamo il coniglio al forno con salsa "peverada" e polenta bianco perla del Piave o le proposte per la griglia come la costata di sorana. Potete trovare sia il baccalà mantecato che alla veneta con polenta, perciò toglietevi ogni dubbio con il bis per assaggiarli entrambi! Il fritto misto dell'Adriatico è sempre croccante, oppure affidatevi a Michele per i pesci freschi di grandi dimensioni.

La carta dei vini presenta in prevalenza etichette selezionate del territorio veneto e friulano. Buona disponibilità anche di proposte a bicchiere in abbinamento ai piatti. I dolci sono fatti in casa e meritano un assaggio, come l’immancabile torta di mele.