Locale caratteristico a Cavaso del Tomba, luogo ideale per unire i piaceri della buona tavola trevigiana e una visita culturale nella vicina Possagno. Ristorante Al Ringraziamento è seguito con passione da Diana Bertuola, erede ideale di quell'attenzione che Mauro Fumei dedicava ad ogni piatto.
La cucina presenta piatti prettamente stagionali ; ricordiamo che sia la pasta che i dolci sono fatti in casa. Cominciate ad esempio dal branzino marinato all'aneto e pepe rosa, oppure dal manzo agli agrumi della casa con verdure. Si possono degustare numerosi piatti vegetariani, come i porcini alla livornese o gli gnocchetti di melanzane con pomodoro fresco, basilico e pinoli tostati. In onore al famoso scultore Canova, provate il risotto della casa, detto alla canoviana, oppure le pappardelle ai porcini.
> L'ambiente è curato e raffinato, con il grande camino che accoglie spesso il girarrosto e la tipica spalla di vitello allo spiedo . Rinomate appunto le cotture della carne al caminetto, oltre alla spalla, le costicine d'agnello, fino ai tagli maggiori di costate e fiorentine. Una ricetta dalle origini medioevali è il coniglio alla Mura Bastia con una salsa alla senape.
Degne di nota alcune esclusive del locale, ossia la cucina fusion proposta con degustazioni a tema ed expò di quadri di artisti locali.
Vi consigliamo di provare le classiche crepes suzette al Grand Marnier con salsa di arance per finire con dolcezza.
Riccardo consiglia
- Fagottino della Marca o branzino marinato all'aneto e pepe rosa
- Pappardelle fatte in casa ai funghi porcini o risotto alla canoviana
- Filetti di manzo flambè al tavolo o scampi alla griglia o lumache borgogna
- Torta alle pere con cioccolato caldo o cornetto alla gianduia con salsa d'arance
PROMO NON VALIDE
Festività, San Valentino
