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Radici Gourmet

LOCALE N. 539

Via Andrea Costa 18/A - Padova - PD

COPERTO MEDIO: 65 - 80

Radici Gourmet
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NUOVO LOCALE

 

Radici Gourmet

PROMO PER SOCI - PRIMA VOLTA

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PROMO PER SOCI - SUCCESSIVE VOLTE

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Promo valide la prima volta Promo 10% sul menù degustazione Nuovo locale Rinomato per specialità di carne Gallina Padovana Rinomato per specialità di pesce Ampia carta dei vini Mescita di vini ricercati a bicchiere Lista dei cocktail Menù in inglese o personale che parla altre lingue Menù o carta dei vini su tablet Serate romantiche Banchetti per matrimoni Salette private disponibili Servizi per diversamente abili Servizio di connessione internet gratuito per i possessori di dispositivo portatile in sala Serate con musica dal vivo e/o pista da ballo dopo cena All'aperto o veranda attrezzata Locale climatizzato Ammessi i cani al guinzaglio Specialità risotti

Immerso in un’elegante villa degli inizi del 1900 nel cuore di Padova, il nuovo Radici Gourmet vuole essere uno scenario ideale per una serata raffinata o di lavoro, sono disponibili infatti più ambienti raccolti per ogni occasione. Vi accoglierà uno staff giovane e preparato, per un’immersione totale, olistica per rilassarsi con sapori e profumi della cucina a vista. La carta dello chef talentuoso, Niccolò Macina, è attenta a preservare la materia prima, con ricette che partono dalla tradizione veneta, per reinventare i sapori con creatività.

In sala vi descriverà i percorsi di degustazione la direttrice Valentina Bartolozzi, perché “il cibo è una storia da raccontare, ogni piatto è una pagina di un diario di viaggio culinario”. Tra i piatti della tradizione vi consigliamo il lampredotto di gallina padovana, con pan focaccia e salsa verde, a seguire gli gnocchi di patate, con royale di zucca, taleggio e briciole di salsiccia. Nota di merito per i risotti con la riserva maturata un anno, ad esempio con brodo di funghi, tartufo nero, castagne fritte e limone nero. Tra i piatti che denotano più “l’impronta” dello chef, è questo il nome del menù più creativo, ricordiamo l’ombrina con latte di cocco, cetriolo, mollica fritta, ostrica e sorbetto di ananas. A seguire il lombo d’agnello, con chutney di pompelmo e mela, roulade di animelle e limone.

La carta dei vini presenta etichette selezionate italiane e francesi con buona selezione. Notevoli anche i panettoni, che vengono preparati sia dolci che salati, in vista delle feste. Concedevi di concludere in dolcezza con la castagna e cacao o il tiramisù caldo e freddo.

Riccardo consiglia

  • La gallina va in Toscana o l’uovo pochè, con farro, sedano rapa e chips di topinambur
  • Ruote pazze al ragù d’anitra, cavolo e pecorino, o il risotto al tartufo, castagne fritte e limone
  • Trancio di baccalà al vapore, crema di patate, salsa al nero di seppia, ricci e aria di levistico
  • Tartelletta di limone e finocchio o tutti i panettoni, sia dolci che salati come cacio e pepe

PROMO NON VALIDE

Festività e San Valentino

COPERTI

Interni: 25 / Esterni: 25

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MEDIA DELLE VOTAZIONI

Radici Gourmet

  • QUALITÀ E CURA DEI PIATTI / 5.0
  • LIVELLO DEL SERVIZIO / 5.0
  • AMBIENTE E SALA / 5.0
  • QUALITÀ / PREZZO / 5.0
  • VOTO MEDIO / 5.0
 
 
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