Ostile Osteria Urbana

All’interno delle mura medievali cittadine, a due passi da Piazza S. Vito o dalla Cattedrale, siamo proprio nel suggestivo centro storico di Treviso. Ostile Osteria urbana, è innanzi tutto un modo di pensare oltre che di essere, per la possibilità di ordinare molti vini e per la competenza di Matteo Abbiati, sommelier e patron del locale con lo chef Fabrizio Chies. In realtà quest’osteria ha una altrettanto valida cucina che vi stuzzicherà sia con piatti della tradizione, che con rivisitazioni legate alla stagione.

L’ambiente all’interno è raccolto e caldo, con tante bottiglie esposte come si conviene ad un’osteria. Tavoli in legno, ma anche un tovagliato essenziale, per mettere chiunque a proprio agio. Nella bella stagione è possibile mangiare all’esterno, in tavoli realizzati dalle cassette in legno di pregiati vini, davvero suggestivi! Menù prevalentemente di pesce, con alcune eccezioni per persone vegetariane, come i ravioli alla norma con melanzane, spuma di burrata e petali di pomodoro confit.

Iniziate delle piccole degustazioni di pesce fresco come le tre tartare o di ostriche, oppure provate i mantecati di stoccafisso, dentice e scorfano. Le linguine di Gragnano si possono trovare con le sarde e il finocchietto selvatico, con le vongole veraci o con i calamaretti spillo secondo la disponibilità del mercato. Tra i secondi la piovra cotta a bassa temperatura, ripassata in griglia, patate, pomodori confit e terra di olive taggiasche. Di carne dall’Irlanda la tartare di filetto di manzo, con uovo pochè, frutto del cappero, perle di cipolline al balsamico e senape di Digione. Per dessert il dolce trevigiano famoso in tutto il mondo, con uova, mascarpone, biscotti Savoiardi e caffè … Avete intuito? Lo sapevate che il Tiramisù è stato inventato a Treviso a pochi passi da qui?! Chiedete informazioni …