Nel piccolo paese di Roverchiara, una volta superato il grande cancello verde, ci si ritrova in un locale caratterizzato da mattoni e travi a vista che sin da subito fanno sentire l’ospite a casa. Protagonista sin dall’ingresso è il gigantesco spiedo Lebesse guiradot Bonnet, il quale è una delle passioni dello chef Baldissarutti, oltre alla serra ricca di erbe aromatiche che ritroverete poi nei piatti.
Adiacente al ristorante c'è la Bottega o Dispensa; qui troverete Tiziano e Gabriella, i pilastri del locale, con rivendita di specialità gastronomiche, salumi e formaggi (questi ultimi straordinari e ordinabili anche al ristorante) e avrete la possibilità di consumarli al tavolo in stile “osteria”. Approfittate della loro gentilezza e disponibilità per farvi raccontare le caratteristiche principali dei tanti prodotti da scegliere. La pasta, il pane e i dolci sono fatti internamente.
Nella zona delle coltivazioni di riso, vi consigliamo di assaggiare il risotto con crema di porri allo spiedo con zenzero, ostriche grigliate e mele verdi. Da provare anche la spalla di cinghialetto allo spiedo con spinaci, brodo di peperoni e miso di nocciole. Tra le proposte di pesce consigliamo un insolito e sorprendente sushi tiepido di polpo.
Nota di merito per la carta dei vini ben selezionati e per il servizio di Marina e Marco, miglior Sommelier AIS del Veneto nel 2016.
San Valentino, Festività, Periodo Fiera Vinitaly e Vini Naturali Villa Favorita. Mese di dicembre.Riccardo consiglia
PROMO NON VALIDE
