Le Carni Borsea

Via Savonarola, 60/C - Rovigo - Loc. Borsea - RO

COPERTO MEDIO: 20 - 35 €

www.lecarniborsea.it/

TEL. 3895281555

Le Carni Borsea
Le Carni Borsea Le Carni Borsea
Le Carni Borsea
Le Carni Borsea
 

Le Carni Borsea

PROMO PER SOCI - PRIMA VOLTA

  LUN MAR MER GIO VEN SAB DOM
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PROMO PER SOCI - SUCCESSIVE VOLTE

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Promo valide la prima volta Rinomato per specialità di carne Carrello dei bolliti Pollo Latte & Miele Carrello dei formaggi Ricerca e prevalente utilizzo di ingredienti locali Serate romantiche Servizi per diversamente abili Servizio di connessione internet gratuito per i possessori di dispositivo portatile in sala Locale climatizzato Parcheggio di propietà disponibile Ammessi i cani al guinzaglio Gran selezione di salumi

Questo suggestivo locale, punto di riferimento per la carne di qualità a Borsea e di tutta la zona rodigina, nasce al fianco della macelleria-gastronomia di Marco Verza e della moglie Mara Brevigliero. Qui troverete l'accoglienza appassionata di Mara in un locale moderno, dalle tinte rilassanti e grazie alla lunga vetrata potrete seguire le operazioni della bottega durante l'orario di apertura. Meglio di una cucina a vista perché potrete farvi incuriosire dalle prelibatezze del banco e ordinarle anche fuori carta. La frollatura della carne è sempre perfetta, minimo 30 giorni, e ordinando preparazioni crude come la battuta o il carpaccio è facile vedere Marco prendere appositamente per voi un taglio fresco di Scottona. Ogni piatto è ideale con un taglio diverso dell'animale ed è un piacere ascoltare Marco nella descrizione da vero macellaio o nell'affinamento dei salumi tipici polesani: dal lardo fatto in casa, i prosciutti, i salami dalla diversa consistenza, fino alla pancetta arrotolata con un leggero sentore di noce moscata. La cucina è autonoma per tutti gli altri piatti, dalla pasta fresca alle lunghe cotture, come la trippa, il brasato e lo spezzatino. Assaggiate ad esempio la tagliatella all'uovo alla braciola originale o una pasta ripiena secondo la stagione. Per gli amanti della carne non mancano i grandi tagli: costate, fiorentine e lombate senz'osso per la tagliata, oppure provate le costine alla rosticiana. La carta dei vini consiglia in prevalenza etichette del territorio e uvaggi a bacca rossa, ma non mancano delle bollicine francesi e delle birre.

Riccardo consiglia

  • Tartare di Scottona al coltello o il carpaccio di girello con capperi e acciughe
  • Raviolo selvaggio con erbette di campo o i bigoi di casa al pisto di maiale
  • Dal ferro e fuoco: la selezione delle carni o il pollo al tegame alla moda polesana
  • Dal latte il formaggio con miele e mostarda: robiola dei Lessini, pecorino cento giorni, ecc...

PROMO NON VALIDE

Festività, San Valentino

MEDIA DELLE VOTAZIONI

Le Carni Borsea

  • QUALITÀ E CURA DEI PIATTI / 5.0
  • LIVELLO DEL SERVIZIO / 5.0
  • AMBIENTE E SALA / 5.0
  • QUALITÀ / PREZZO / 5.0
  • VOTO MEDIO / 5.0
 
 
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