Il Molo

Un ambiente raffinato e caldo grazie alla travatura in legno e alle poltroncine di design; confortevole sul grande divano laterale e nella saletta, che è ideale per un gruppetto di persone o per coppie più riservate. Il ristorante è facile da raggiungere a piedi dal centro storico cittadino e dal Park Fogazzaro. All'ingresso si trova il bancone per l'accoglienza e su cui potrete già farvi tentare dalle torte caserecce del giorno, che poi vi saranno proposte. L’elemento forse più curioso è la lunga fila di cartoline luminose che sovrasta il divano e che portano la mente a viaggiare in luoghi lontani, come fosse una linea temporale o la pellicola di un film.

Lo chef patron Salvatore Lucifora ha saputo crescere e migliorarsi negli anni, la passione per cucina e la ricerca d'eccellenza delle materie prime sempre sono la sua stella polare. Sapori mediterranei di mare che vengono rivisitate secondo la stagione e alcune ricette siciliane tradizionali, come le sarde beccafico. Il crudo di pesce qui è ben selezionato, con il riccio pugliese, la tartare di tonno Ikejime, scampi e gamberi rossi di Mazara del Vallo, tartufi di mare, carpaccio di orata, ecc... La nuova carta delle ostriche è una prelibatezza per tutti gli appassionati, compresa quella con foglia d'oro! Tecniche a bassa temperatura con il polpo che viene cucinato per alcune ore prima di essere servito su crema di carote arrostite e spuma di cren. Vi consigliamo i cubotti di tonno scottati con granella di pistacchi e le braccioline alla messinese. Per i più golosi, qui le cheesecake meritano davvero, oppure la pavlova di meringa e frutti di bosco.

Buona ricerca di vini biologici, sia del territorio che delle regioni meridionali, per abbinarsi al meglio ai piatti potete chiedete consiglio al giovane e appassionato staff.