El Carnicero

Via Montepulgo, 7 - Cornedo Vicentino - VI

COPERTO MEDIO: 35 - 50 €

TEL. 3469538444

El Carnicero
El Carnicero El Carnicero

PROMO PER SOCI - PRIMA VOLTA

  LUN MAR MER GIO VEN SAB DOM
PRANZO promozione non attiva promozione non attiva promozione non attiva promozione non attiva promozione non attiva promozione non attiva promozione non attiva
CENA 30% di sconto 30% di sconto 30% di sconto 30% di sconto promozione non attiva promozione non attiva promozione non attiva

PROMO PER SOCI - SUCCESSIVE VOLTE

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Promo valide la prima volta Nuovo locale Rinomato per specialità di carne Menù per intolleranze alimentari Ampia carta dei vini Porta le bottiglie da casa: costo del servizio per mescere Menù in inglese o personale che parla altre lingue Serate romantiche Gruppi numerosi Salette private disponibili Servizi per diversamente abili Servizio di connessione internet gratuito per i possessori di dispositivo portatile in sala All'aperto o veranda attrezzata Vista panoramica Locale climatizzato Parcheggio di propietà disponibile Ammessi i cani al guinzaglio Carta dei vini con numerose etichette biologiche o biodinamiche Caminetto acceso in sala nella stagione fredda Consegna a domicilio del menù - Delivery Possibilità di asporto del menù da ritirare al ristorante

Originale ristorante, potremmo definirlo il regno della carne tra le colline di Cornedo, con una vista panoramica sulla vallata di Montepulgo. Nella bella stagione è grande la terrazza all'aperto con le barrique per iniziare con un aperitivo. Più sale compongono l'ambiente, dalle due più intime con il caminetto a vista, alla più grande per i gruppi. Davvero invogliante la cella per la conservazione e frollatura della carne, vicino alla raffinata cantinetta dei vini. La passione della Famiglia De Facci vi porterà a scoprire tutti i segreti della carne ed il patron Marco, con i genitori Luca ed Erica, vi faranno viaggiare tra i diversi paesi di provenienza di queste eccellenze.

La carta del menù è per appassionati carnivori con alcune proposte stagionali, per apprezzare i migliori tagli del manzo e comparare la diverse provenienze, frollature e marezzature. Fatevi consigliare da Marco riguardo le proposte della settimana ed i primi del giorno. Intanto per cominciare vi consigliamo la tartare di filetto di manzo con burrata pugliese DOP, pepe rosa, senape e pomodorini canditi. Tra gli affettati lo jamon del bellota iberico tagliato al coltello e il prosciutto d'oca stagionato.

Nota di merito per la selezione delle carni per la griglia, dal pregiato Sashi AAA dry aged, ciò che di meglio la Finlandia ha da offrirci, carne molto marezzata, morbida e saporita. Dal Giapponese il marezzatissimo Wagyu, come burro al palato, oppure provate la tomahawk con la sua stecca che viene servita sulla pietra ollare calda per tenere la carne in temperatura direttamente al tavolo. Dall'Australia potete ordinare la tagliata di bovini grass fed, oppure al filetto più magro si può aggiungere il francese Camembert dalla Normandia.

I dolci sono fatti in casa, potreste concludere con un caldo tortino al cioccolato accompagnato dal gelato per contrasto di temperature. La etichette dalla cantina sono selezionate, numerosi i vini rossi con delle eccezioni, da produttori veronese come Zymè e Fongaro a metodo classico che si può abbinare a tutto pasto, fino ai pregiati Sangiovese dalla Toscana.

Riccardo consiglia

  • Tartare di filetto di manzo al tartufo o il tagliere di affettati con la giardiniera della casa
  • Primi piatti del giorno e carni di diversa provenienza, come il Wagyu giapponese
  • Sashi AAA dry aged dalla Finlandia e Premium Black Angus dall'America
  • Rubia Gallega spagnola dry aged o il filetto di manzo con il Camembert dalla Normandia

PROMO NON VALIDE

Festività, San Valentino

COMMENTI DEI SOCI

MEDIA DELLE VOTAZIONI

El Carnicero

  • QUALITÀ E CURA DEI PIATTI / 5.0
  • LIVELLO DEL SERVIZIO / 5.0
  • AMBIENTE E SALA / 5.0
  • QUALITÀ / PREZZO / 5.0
  • VOTO MEDIO / 5.0