Box Caffè In Galleria

Giovane e dinamico, il Box Caffè è un nuovo concept a Padova, in una location centrale come la Galleria Borromeo, a due passi dal Park di Piazza Insurrezione. L’ambiente è disposto su due piani, con un ampio plateatico esterno per chi preferisce mangiare in Galleria, che presto diventerà una struttura rigida per le quattro stagioni. Materiali lignee recuperati e portati a nuova vita all’interno, conferiscono uno stile caldo e suggestivo al tempo stesso, ecologico e raffinato, anche poetico con tutte le bottiglie delle cantina a vista.

La passione è quella dello chef Tommaso Tarakdjian che ha creato quest’angolo di cose golose, con una leggerezza particolare in ogni preparazione, per valorizzare la materia prima di qualità con sapori bilanciati, un comfort food di altissimo livello a Padova. Preparazioni espresse sono un must come seguire la stagionalità dei prodotti migliori come il tartufo bianco, se possibile a km0 collaborando con tanti del Salone per selezionare dal territorio, fino al mare.

La carta presenta sia piatti di carne che di pesce, ad esempio i tagliolini al nero di seppia con aglio, olio, peperoncino e battuta di scampi oppure la Carbonara Box, ovvero chitarrucci di pasta fresca all’uovo, guanciale, pecorino e uovo morbido cotto a bassa temperatura. Nota di merito anche per la soffice pizza fritta con pomodorini e stracciatella di burrata. Tra i secondi le carni e i panini, come il burger di gamberi e l’hamburger alla Bismark, con carne cruda appena scottato, uovo fritto e salsa al Parmigiano. Come dessert vi consigliamo di provare la coppa del nonno, ovvero una bavarese al caffè con crema al cioccolato.

La carta dei vini presenta molte etichette selezionate dal territorio, dall’Italia e dalla Francia.