Per raggiungere il locale tenetevi in direzione di Zugliano, dalla principale via Bassano che congiunge Thiene a Breganze, girando per via Granezze in prossimità di Sarcedo. Il ristorante è stato ristrutturato con raffinatezza e nel rispetto dell’antica costruzione, caratterizzata da muri portanti in mattoni a faccia vista e ciottoli di fiume. L’ambiente interno è accogliente e di distinguono grandi stampe della scuola del Mantegna. La pergola esterna è scenografica, con la grande fontana che apre la via al parco della proprietà, luogo ideale per eventi e matrimoni.
La cucina è curata da Alex e Santo con la giovane brigata, per offrire piatti tradizionali rivisitati, abbinamenti originali in accordo con la stagione e premiando le piccole realtà del territorio che ricercano la qualità.
In sala sarete accolti da Luisa e seguiti da Pietro e Anna che vi descriveranno il menù, con piatti sia di carne che di pesce, come la capasanta con anatra e fava tonka. La pasta è fresca, provate i tagliolini con spuma di patate, ciccioli croccanti e provola affumicata. Seppia al pascolo, Agnello selvaggio, il Gallo e la Gallina, piatti dai nomi curiosi che meritano il viaggio da quanto son buoni! Chiedete a Pietro, sommelier del ristorante, un consiglio per i vini: fornita carta vini con oltre duecento etichette selezionate dal territorio, unite a piccole realtà francesi e internazionali.
Riccardo consiglia
- Compressione di coniglio, ciliegie e olive
- Risotto, parmigiano "Roncadelle" limone e alga
- Anatra, albicocche e cipolla rossa
- Babbà al rhum, chiboust al limone e amarena
PROMO NON VALIDE
festività e San Valentino
