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  • Ristorante Al Borgo 40

    Ristorante Al Borgo

    Belluno - Belluno

    Il commento dell'autore Riccardo Penzo

    Ristorante Al Borgo

    Flora e Giuliano Viel sono stati affiancati dai figli Luca e Davide nella conduzione del locale, con attenzione per i piatti della tradizione e gli ingredienti di stagione, che in buona parte provengono dal proprio orto o da allevamenti locali. La pasta è fatta in casa, i tortellini, le crespelle, così come gli gnocchi di zucca. Il baccalà è preparato “alla bellunese” ed è bello vedere come in ogni città ci sia una tradizione diversa, assaggiatelo...

  • Ristorante Al Capriolo 30

    Ristorante Al Capriolo

    Vodo di Cadore - Belluno

    Il commento dell'autore Riccardo Penzo

    Ristorante Al Capriolo

    La famiglia Gregori si tramanda ancora il senso dell’accoglienza e la passione per la gastronomia, oggi espressa ai massimi livelli nel menù del Capriolo, o nell’alternativa più tradizionale del Capriolino.

  • Aga Ristorante 30

    Aga Ristorante

    San Vito di Cadore - Belluno

    Il commento dell'autore Riccardo Penzo

    Aga Ristorante

    Un'ampia varietà di erbe aromatiche e profumi alpini, spesso a KM 0, raccolti direttamente nei dintorni, per emozionare con piatti naturali e sapori puri. Con autentica passione gli Chef Patron Oliver Piras e Alessandra Del Favero conducono questo scrigno del buon gusto ed una personale ricerca, per portare ad ogni stagione la natura "d'alta quota" in tavola.

  • Ristorante Al Rifugio Carota 30

    Ristorante Al Rifugio Carota

    Pieve d'Alpago - Belluno

    Il commento dell'autore Riccardo Penzo

    Ristorante Al Rifugio Carota

    La gestione è dei fratelli Luca e Daniele Pellegrinotti aiutati dalle loro famiglie, tra cui anche la mamma che continua a cucinare con pazienza le preparazioni più lunghe. I piatti proposti ben rappresentano le tipicità dell’Alpago e c’è un largo utilizzo di prodotti della montagna: funghi, selvaggina, cinghiale e il più tipico agnello dell'Alpago, in un contesto caldo e accogliente!

  • Osteria da Chichibio 30

    Osteria da Chichibio

    Alano di Piave, Loc. Fener - Belluno

    Il commento dell'autore Riccardo Penzo

    Osteria da Chichibio

    Un ambiente raccolto ed intimo, di memoria boccacciana, dove potersi rilassare, godendo di una cucina ricercata di pesce. Consegne giornaliere di pescato vi devono rassicurare, anche in collina è possibile trovare varietà stagionali e qualità, ne avete subito la conferma prendendo i dodici assaggi di pesce crudo.

  • La Corte del Lampone del Rosapetra Spa Resort 30

    La Corte del Lampone del Rosapetra Spa Resort

    Cortina d'Ampezzo - Belluno

    Il commento dell'autore Riccardo Penzo

    La Corte del Lampone del Rosapetra Spa Resort

    La Corte del Lampone è l’originale ristorante all'interno del Rosapetra Spa Resort che dispone della vista impagabile sulle Dolomiti, patrimonio dell’UNESCO. La cucina è per veri appassionati, curata dallo chef Alessandro Favrin. Gran ricerca di materie prime locali, con un occhio di riguardo alle cotture moderne, senza tralasciare i piatti tipici.Ritroviamo spesso un tocco di dolcezza nei piatti, come il risotto di vialone nano che viene mantecato con la ricotta di malga e servito con una polvere di gelato alla rapa.

  • Il Postin 20

    Il Postin

    Alleghe, Loc. Caprile - Belluno

    Il commento dell'autore Riccardo Penzo

    Il Postin

    E' vicino al comprensorio del Civetta e l'arredo è caldo e rustico, ha saputo innovarsi negli anni con raffinatezza. La cucina presenta i sapori più tradizionali del territorio, con ingredienti locali selezionati, ma non mancano proposte più moderne.

  • Locanda San Lorenzo 20

    Locanda San Lorenzo

    Puos d'Alpago - Belluno

    Il commento dell'autore Riccardo Penzo

    Locanda San Lorenzo

    Un ambiente unico per accoglienza, cortesia e professionalità. Renzo e la sua famiglia vi faranno degustare piatti tipici e rivisitazioni di stagione. Sono sempre presenti nel menù le lumache del bosco, l’agnello dell’Alpago preparato secondo la tradizione e le specialità di cervo come la tartare. La pasta è fatta in casa, come i maccheroncini con guancia di Fassona piemontese e funghi freschi.

  • Ristorante Terracotta 20

    Ristorante Terracotta

    Belluno - Belluno

    Il commento dell'autore Riccardo Penzo

    Ristorante Terracotta

    Un'atmosfera raffinata nell'ambiente rinnovato con solo pochi coperti disponibili, per essere seguiti con attenzione, passione e cura nella presentazione di ogni piatto. Una nota di merito dello chef Simone sta proprio nella leggerezza delle sue cotture, sia con proposte di terra che di mare.

  • Ristorante Al Camin 20

    Ristorante Al Camin

    Cortina d'Ampezzo - Belluno

    Il commento dell'autore Riccardo Penzo

    Ristorante Al Camin

    Una recente ristrutturazione ha contribuito a realizzare uno stile pulito e luminoso, un caldo contesto in cui vi sarà facile rilassarvi. La panoramica terrazza permette nella bella stagione di godere di una vista tra Cortina D’Ampezzo e le Tofane, patrimonio dell’UNESCO. Lo chef patron Fabio seleziona materie prime nobili, certificate da indicazione di qualità geografica o a KM0, come per gli immancabili casunziei di rape rosse all’ampezzana, con semi di papavero e burro di malga.

  • Ristorante Enoteca Villa Clizia 20

    Ristorante Enoteca Villa Clizia

    Sedico, Fraz. Mas - Belluno

    Il commento dell'autore Riccardo Penzo

    Ristorante Enoteca Villa Clizia

    L’ambiente è raffinato ma informale, dove rilassarsi con la buona cucina di Roberto. Troverete sia piatti di carne, che di pesce, con preparazioni rivisitate.

  • Antica Locanda Cappello 20

    Antica Locanda Cappello

    Mel - Belluno

    Il commento dell'autore Riccardo Penzo

    Antica Locanda Cappello

    In questo ristorante ritroverete tutto il calore della locanda, inserita tra i Locali Storici d'Italia, con raffinate sale dalle pareti affrescate. La cucina vi farà assaggiare piatti di stagione, sia della tradizione bellunese che rivisitati di pesce.

  • Ristorante Tivoli 20

    Ristorante Tivoli

    Cortina d'Ampezzo - Belluno

    Il commento dell'autore Riccardo Penzo

    Ristorante Tivoli

    L'eccellenza del teL'eccellenza del territorio in una cornice di assoluta eleganza e raffinatezza. La cucina è attenta a selezionare le materie prime migliori di stagione e propone ricette rivisitate e innovative con un occhio di riguardo anche alle eccellenze del territorio, come l’agnello dell’Alpago, i fagioli di Lamon, i funghi del Cadore. Il pesce giunge fresco dai vicini mercati di Venezia e Chioggia, per soddisfare anche i palati più esigenti,