Ambiente elegante e raccolto

Bastioni del Moro

Via Bronzetti, 18 - Padova - PD

COMMENTO DI ANDREA SARTORATI - SCRITTO IL 07/04/2011

Esterno alle mura di Padova, il ristorante Bastioni Del Moro si caratterizza per un ambiente elegante e raccolto. Le sale non cedono al fascino imperante del minimalismo spinto - che alla fine può risultare anche un po' anonimo - ma risultano tuttavia un po' datate. Accoglienza formale da parte di personale esperto e elegante, ma atmosfera per nulla ingessata. Anzi molto apprezzabile lo spirito in sala e la costante spiegazione del menù e dei piatti portati. In questo l'impostazione tradizionale del locale risulta vincente rispetto all'ostentata freddezza di alcuni posti più alla moda. La carta propone sia piatti di carne che di pesce. Molto presente la cucina tradizionale veneta, ma anche un pizzico di innovazione e accostamenti e presentazioni che vanno oltre l'ordinario. Particolare la presenza di numerosi piatti alla fiamma, cucinati davanti al tavolo del cliente. Porzioni medie e - con alcune scelte - conto complessivo leggermente più elevato di quello indicato in questo sito. Spiace che l'extra dei nostri spaghetti alla cardinale (con gli scampi, 18 euro a porzione) siano stati gentilmente offerti ad un tavolo - invero alquanto rumoroso - vicino di probabili clienti abituali arrivati dopo la nostra ordinazione: peccato, un secondo giro sarebbe stato una piccola attenzione in più gradita. Molta cura viene riservata alle cotture e all'equilibrio fra i sapori, con materie prime di sicura qualità. Discreti i dolci (il semifreddo era un po' troppo duro), buono anche se a pagamento il cestino del pane. Zona piuttosto trafficata e con pochi spazi disponibili per il parcheggio: conviene tentare nel vicino spazio della chiesa della Natività o nelle aree del centro Kofler.

LE VOTAZIONI DI Andrea

  • QUALITÀ E CURA DEI PIATTI 4 / 5.0
  • LIVELLO DEL SERVIZIO 4 / 5.0
  • AMBIENTE E SALA 3 / 5.0
  • QUALITÀ / PREZZO 3 / 5.0

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