Perbacco

Via Moglianese, 37 - Scorzè - VE

COPERTO MEDIO: 35 - 50 €

Perbacco
Perbacco Perbacco

PROMO PER SOCI - PRIMA VOLTA

  LUN MAR MER GIO VEN SAB DOM
PRANZO 30% di sconto 30% di sconto 30% di sconto 30% di sconto 30% di sconto ritorante chiuso ritorante chiuso
CENA promozione non attiva promozione non attiva 20% di sconto 20% di sconto 20% di sconto promozione non attiva ritorante chiuso

PROMO PER SOCI - SUCCESSIVE VOLTE

  LUN MAR MER GIO VEN SAB DOM
PRANZO 10% di sconto 10% di sconto 10% di sconto 10% di sconto 10% di sconto ritorante chiuso ritorante chiuso
CENA 10% di sconto 10% di sconto 10% di sconto 10% di sconto 10% di sconto 10% di sconto ritorante chiuso

Promo valide la prima volta Rinomato per specialità di carne Carrello dei bolliti Rinomato per specialità di pesce Rinomato per Baccalà alla Vicentina Carrello dei formaggi Ricerca e prevalente utilizzo di ingredienti locali Ampia carta dei vini Mescita di vini ricercati a bicchiere Porta le bottiglie da casa: costo del servizio per mescere Promo 10% sul menù degustazione Menù in inglese o personale che parla altre lingue Possibilità di pernottamento Servizi per diversamente abili Servizio di connessione internet gratuito per i possessori di dispositivo portatile in sala All'aperto o veranda attrezzata Locale climatizzato Parcheggio di propietà disponibile Ammessi i cani al guinzaglio Carta dei vini con numerose etichette biologiche o biodinamiche

La struttura è immersa nella campagna veneziana, al confine tra le province di Venezia, Treviso e Padova, ricavata da un mulino del settecento, grazie al Fiume Dese che vi scorre adiacente. Davvero suggestivo mangiare nel periodo estivo nella terrazza sul fiume, magari a lume di candela dopo l’imbrunire, per un’atmosfera romantica a contatto con la natura. La saletta interna presenta centrale un grande camino di pietra, acceso nella stagione fredda vicino ai tavoli; infine per i banchetti c’è anche una sala più grande.

Il ristorante nasce nel 2001 da un’idea di Stefano Tosato e della moglie Monica, un locale con un’identità propria, che possa mettere in risalto le primizie e i prodotti stagionali, con piatti reinterpretati in forma più moderna e leggera dallo chef Riccardo Pistolato. Potete iniziare ad esempio dalla millefoglie di piovra con verdurine e finocchio fritto o l’hamburger di tonno. Non solo l’utilizzo di pesci rinomati, ma anche del troppo spesso sottovalutato pesce azzurro, alici o dello sgombro, servito quest’ultimo in carrozza con fichi gratinati, o con confettura di fichi e zucca. La pasta è fatta in casa, assaggiate i ravioli ripieni di taleggio, burro al rosmarino e aceto di Modena. Oltre alle carni per la griglia, si affiancano altre tecniche come l’olio-cottura o al forno provate la lombatina d’agnello al caffè. Apprezzabile anche il carrello dei formaggi offre prodotti nazionali e francesi, accompagnati da confetture e miele speciali.

Il pane, i grissini e i dolci sono prodotti giornalmente, al cucchiaio, tortini, semifreddi, ecc.. segnaliamo il TS Express, cioè un tiramisù che viene realizzato espresso al tavolo ...provatelo! Chiedete un consiglio a Massimo per la carta vini, che è ampia e ricca di proposte italiane e internazionali.

Riccardo consiglia

  • Millefoglie di salmone marinato, mousse allo Stilton e sedano
  • Tagliatelle della casa al tartufo bianco o crema di patate al lime, guanciale e polvere di caffè
  • Ombrina in due cotture o Branzino in olio-cottura, minestrone asciutto e aceto di fragole
  • Carrello dei formaggi francesi e italiani, oppure il "TS Express" della casa

PROMO NON VALIDE

festività, San Valentino e serate a tema

COMMENTI DEI SOCI

MEDIA DELLE VOTAZIONI

Perbacco

  • QUALITÀ E CURA DEI PIATTI 5 / 5.0
  • LIVELLO DEL SERVIZIO 5 / 5.0
  • AMBIENTE E SALA 4.5 / 5.0
  • QUALITÀ / PREZZO 4.5 / 5.0
  • VOTO MEDIO 4.8 / 5.0
  • Stefano R. 20/09/2015

    Un breve viaggio nei sapori in una location accogliente

    Un pranzo in tranquillità, per un'occasione da festeggiare, un breve e piacevole viaggio nei sapori. Piatti ben curati nella preparazione, nell'abbinamento dei sapori e accompagnati da un ottimo vino che ben si abbinava come consigliatoci. Da riprovare nel contesto serale, sicuramente suggestivo.

  • Manuela M. 26/06/2015

    Appagante

    Il titolare e il personale sono molto cordiali e ti fanno sentire subito "a casa"; questo ha giocato a favore di una cena amichevole e piacevolmente rilassata. Il pane fatto in casa vale da solo l'ora di strada fatta per raggiungere il ristorante. Del menù alla carta vien voglia di assaggiare tutto; una tentazione dietro l'altra! Perchè limitarsi dunque? Via allora di...