Camaleonte

Via Roma, 42 - Alonte - VI

COPERTO MEDIO: 20 - 35 €

Camaleonte
Camaleonte Camaleonte

PROMO PER SOCI - PRIMA VOLTA

  LUN MAR MER GIO VEN SAB DOM
PRANZO ritorante chiuso promozione non attiva promozione non attiva promozione non attiva promozione non attiva promozione non attiva promozione non attiva
CENA ritorante chiuso 20% di sconto 30% di sconto 20% di sconto 20% di sconto 20% di sconto 30% di sconto

PROMO PER SOCI - SUCCESSIVE VOLTE

  LUN MAR MER GIO VEN SAB DOM
PRANZO ritorante chiuso promozione non attiva promozione non attiva promozione non attiva promozione non attiva promozione non attiva promozione non attiva
CENA ritorante chiuso 10% di sconto 10% di sconto 10% di sconto 10% di sconto 10% di sconto 10% di sconto

Promo valide la prima volta Promo 10% sul menù degustazione Nuovo locale Rinomato per specialità di pesce Menù vegetariano Panino gourmet Ampia carta delle birre Lista dei cocktail Menù in inglese o personale che parla altre lingue Serate romantiche Servizi per diversamente abili Servizio di connessione internet gratuito per i possessori di dispositivo portatile in sala Serate con musica dal vivo e/o pista da ballo dopo cena Calendario delle lezioni di cucina disponibili Locale climatizzato Parcheggio di propietà disponibile

Nuovo locale nel centro di Alonte, un paesino che è uno scorcio ideale dei Colli Berici, immerso nella natura, per iniziare una passeggiata dopo pranzo o per finire a cena al termine di una degustazione nelle cantine della zona, come La Pria che si trova a pochi passi. Qui il patron Francesco Balsamo ha voluto creare un ambiente a sua immagine, moderno ed open space, come la mentalità aperta e di passione gastronomica che si respira. Locale luminoso di giorno, ci sono ampie vetrate sul patio esterno e si intravede la collina, oltre la piazza del paese. La sera è più romantico con la luce soffusa tra i pochi tavoli e c'è la possibilità di cominciare con un aperitivo al bancone del bar o concludere con un cocktail.

Internazionale l'esperienza dello chef Giacomo Fioraso, rientrato dal nuovo mondo australe con un bagaglio di tecnica e voglia di cimentarsi con l'alta qualità dei prodotti locali e italiani, la sua carta è aderente alla stagione ed in continua evoluzione, con un tocco fusion. Potete iniziare dal polpo "nel suo mare" ovvero una crema di ceci, tra pezzi di zucca come fosse una scogliera e la spuma bianca di panna acida. La pasta ripiena è fatta internamente, come i ravioli dell'orto con una farcia al parmigiano e porro appassito, con noci e una riduzione di aceto di mele a far da contrasto e donando equilibrio al piatto. Secondi a nessuno, definiscono così le portate principali, come il "tenerone" di maiale, un filetto cotto al Porto e accompagnato al cappuccio verde con croccanti chips di zucca. Troviamo sempre il "gran vege" un piatto con prodotti di stagione per vegetariani, oppure un burger come il pulled pork nel panino a cottura lenta. Nota di merito per i risotti espressi secondo ciò che fresco offre il mercato del giorno e le carni, fino alla stupenda Red Krova con 50 giorni di frollatura "dry age" per tutti gli amanti della carne.

La ricerca di vini è un'altra passione di Francesco, in primis le eccellenze del territorio dei Colli Berici, poi produttori selezionati del Triveneto e oltre, con attenzione per le bollicine. Per concludere in dolcezza una crostatina di frolla con frutta fresca dal bosco, magari con un cocktail.

Riccardo consiglia

  • Battuta ubriaca di manzo con pere, nocciole tostate e tartufo nero dei Colli Berici
  • Tagliolini al ragù di mare e Xitomatl (pomodorini) con fagioli Azuki e zenzero
  • Tenerone di maiale al Porto, oppure "terra e mare" con la coda di rospo e guanciale
  • Crostatina di frolla con frutta fresca dal bosco o un bignè con farcitura di stagione

PROMO NON VALIDE

Festività e San Valentino.

COMMENTI DEI SOCI

MEDIA DELLE VOTAZIONI

Camaleonte

  • QUALITÀ E CURA DEI PIATTI / 5.0
  • LIVELLO DEL SERVIZIO / 5.0
  • AMBIENTE E SALA / 5.0
  • QUALITÀ / PREZZO / 5.0
  • VOTO MEDIO / 5.0