Alchimista Del Gusto

Via Roma 95 - Grumolo Delle Abbadesse - VI

COPERTO MEDIO: 20 - 35 €

www.alchimistadelgusto.it/

TEL. 0444881291

Alchimista Del Gusto
Alchimista Del Gusto Alchimista Del Gusto

PROMO PER SOCI - PRIMA VOLTA

  LUN MAR MER GIO VEN SAB DOM
PRANZO ritorante chiuso promozione non attiva promozione non attiva promozione non attiva promozione non attiva 20% di sconto promozione non attiva
CENA ritorante chiuso 20% di sconto 20% di sconto 20% di sconto 20% di sconto promozione non attiva ritorante chiuso

PROMO PER SOCI - SUCCESSIVE VOLTE

  LUN MAR MER GIO VEN SAB DOM
PRANZO ritorante chiuso promozione non attiva promozione non attiva promozione non attiva promozione non attiva 10% di sconto promozione non attiva
CENA ritorante chiuso 10% di sconto 10% di sconto 10% di sconto 10% di sconto promozione non attiva ritorante chiuso

Promo valide la prima volta Nuovo locale 2019 Rinomato per specialità di carne Carrello dei bolliti Rinomato per specialità di pesce Menù vegetariano Ricerca e prevalente utilizzo di ingredienti locali Mescita di vini ricercati a bicchiere Ampia carta delle birre Lista dei cocktail Menù in inglese o personale che parla altre lingue Salette private disponibili Servizi per diversamente abili Servizio di connessione internet gratuito per i possessori di dispositivo portatile in sala Serate con musica dal vivo e/o pista da ballo dopo cena All'aperto o veranda attrezzata Locale climatizzato Ammessi i cani al guinzaglio Carta dei vini con numerose etichette biologiche o biodinamiche Gelato gourmet salato o dolce Gran selezione di salumi

Un ambiente originale in un posto inaspettato, una cucina solo in apparenza semplice, perchè viene sempre rivisitata con fantasia e attenzione per le stagioni. Un nome così è certamente azzeccato, qui si respira una certa magia, dalla intima saletta del primo piano per serate romantiche, la più conviviale è certamente la sala di fronte al bar, oppure in fondo se avete un cuore green. Comodo da raggiungere a Grumolo delle Abbadesse, non distante c'è l'A4 uscita Vicenza Est e potete parcheggiare nel parcheggio comunale al di là della strada.

Anima ed intraprendenza di Sofia Andriolo, giovane che conduce questo locale con la famiglia che lo ha ristrutturato completamente, facendolo diventare una allegra trattoria, ideale per ogni tipo di serata conviviale o pranzo di lavoro. La carta è stagionale e dinamica, ovviamente espressa: spaziamo dalle tradizione di prossimità come il riso del paese, presidio Slow Food, al filetto di carne Wagyo dall'oriente, fino al pesce del Mediterraneo, come la piovra arrostita con crema di patate viola. . Dinamica anche perché si inizia presto a preparare le colazioni con la pasticceria interna, ai momenti più gastronomici a pranzo e cena, fino al momento wine bar dell'aperitivo e cocktail bar la sera...insomma fermatevi ad ogni ora a salutare Sofia!

In modo particolare siamo stati colpiti di trovare tecniche moderne così ben eseguite, con ingredienti di qualità ad un prezzo accessibile a tutti, ad esempio potrete assaggiare un uovo di montagna, il 6.3 a bassa temperatura, con guanciale croccante e scaglie di tartufo nero di Gambugliano, su purè di patate di Rotzo. Sia carne che pesce, come la catalana di mare su crema di zucca arrostita con cipolla rossa di Tropea. Dalla tradizione la lingua di vitello, rivisitata e croccante, con broccolo romano, composta di mirtilli e scalogno. Servizio giovane e attento, chiedete oltre alla carta dei vini gli abbinamenti del giorno dalla lavagna in mescita o anche un cocktail dal bar.

Riccardo consiglia

  • Canederli di pesce su brodo thai e anacardi croccanti o passatelli alla carbonare di mare
  • Risotto di Grumolo delle Abbadesse con zucca bruciata, burro e tartufo di Gambugliano
  • Roast-beef di carne Wagyu cotto a bassa temperatura, o tartare di sorana piemontese
  • Millefoglie di manzo, farcita ai porcini ed erbette, o la faraona ripiena alle castagne

PROMO NON VALIDE

Festività, San Valentino, Festa della Mamma

COMMENTI DEI SOCI

MEDIA DELLE VOTAZIONI

Alchimista Del Gusto

  • QUALITÀ E CURA DEI PIATTI 4.8 / 5.0
  • LIVELLO DEL SERVIZIO 4.8 / 5.0
  • AMBIENTE E SALA 4.5 / 5.0
  • QUALITÀ / PREZZO 4.5 / 5.0
  • VOTO MEDIO 4.6 / 5.0
  • Andrea L. 18/09/2019

    Serata dei risotti

    A pochi metri di distanza c'è la tradizionale Festa del riso, ma noi optiamo per una degustazione di risotti all'Alchimista del Gusto. E la scelta si rivela propizia, perché Flavio e Sofia calano un tris davvero niente male: pregevole il risotto gamberi ed asparagi settembrini di Arcole, gustoso quello più tradizionale con i porcini freschi del Vezzena, originale la...

  • Luciana P. 21/04/2019

    Consigliato

    Servizio attento e cortese, piatti curati, consigliato!

  • Monica X. 22/02/2019

    UNA PIACEVOLE SCOPERTA

    Una piacevole scoperta a pochi minuti da casa! Locale giovane e raffinato, servizio attento, piatti e abbinamenti ricervati e di alta qualità! Abbiamo assaggiato piatti di carne, torneremo per provare le specialità di pesce!

  • Eleonora A. 14/02/2019

    Bellissimo

    Bellissimo posto e qualità spettacolare

EVENTI

  • Viaggio nei sapori del Giappone
    05/07/2019

    Viaggio nei sapori del Giappone

    Siamo giunti alla terza tappa del tour gastronomico tra i sapori nel mondo, venerdì 5 luglio la cucina dell'Alchimista Del Gusto farà tappa in Giappone a partire dalle 19 con aperitivi e poi a seguire per cena. Una degustazione di 5 portate alla scoperta della cucina tradizionale giapponese, perchè non c'è solo il sushi! Menù:

    • - onigiri di maiale arrostito e zenzero;
    • - zuppa di miso rosso con gamberi e shiso;
    • - Niku Udon con manzo in agrodolce;
    • - Koorage pollo fritto;
    • - gelato artigianale al tè Matcha.
    Serata selezionata e consigliata dalla Guida Ristoranti Che Passione e proposta a 28 euro a persona, allegria inclusa. Posti limitati su prenotazione per l'originalità dei piatti solo in questa serata, info 0444 881291.

  • Alchimista in Tour: Spagna
    25/05/2019

    Alchimista in Tour: Spagna

    Una nuova avventura parte all'Alchimista del Gusto di Grumolo delle Abbadesse (VI): 5 diverse destinazioni vi aspettano, ogni quindici giorni una meta diversa alla scoperta di nuovi sapori! Quindi preparate i bagagli perchè sabato 25 Maggio la prima tappa del tour è la SPAGNA! FREE BUFFET tutto a tema iberico accompagnato da DJ SET! Locale selezionato dalla Guida Ristoranti Che Passione.

  • gin & cucina
    13/05/2019

    gin & cucina

    Una serata in compagnia per degustare i Gin targati FRED JERBIS abbinati ai piatti della cucina dell'Alchimista del Gusto. Lunedì 13 Maggio vi aspetta una serata unica in collaborazione con Spirits & Colori. Ad ogni portata verrà abbinato un gin fred jerbis, 3 gin con 3 diverse identità tutte da scoprire. Ogni commensale creerà il proprio gin tonic a suo piacimento! Inoltre ci sarà la speciale partecipazione del produttore che presenterà i suoi prodotti, dando così modo ai commensali di assaporarli in tutta la loro complessità. Il menu della serata sarà il seguente:

    • - Terrina di astice e salmone con gelatina di champagne, olio evo del Garda e zenzero marinato. Abbinamento: Gin Camomilla ;
    • - Mezzelune ripiene al coniglio con burro salato di Normandia e tartufo nero di Gambugliano. Abbinamento: Gin 7;
    • - Lombata di Garronese Veneta cotta nel fornetto a legna con erbe aromatiche. Abbinamento: Gin 43;
    • - Tiramisù su velo di ananas marinato al Gin.
    Locale selezionato dalla Guida Ristoranti Che Passione e cena in promozione a 60 euro. Info e prenotazioni allo 0444 881291.

  • la cena dei bacari
    11/01/2019

    la cena dei bacari

    Vi invitiamo a una cena a base dei tipici "cicchetti" di pesce! I cicchetti sono piccoli bocconcini appetitosi e creativi (l'origine della parola deriva appunto dal latino ciccus che significa piccola quantità), principalmente presentati sopra una fetta di buon pane, in versione fritta (baccalà, sarde insaor, verdure, mozzarella impanata) o in umido! Sono prelibatezze senza tempo e il menu proposto venerdì 11 gennaio dall'Alchimista del Gusto sará il seguente:

    • - Tartare di tonno;
    • - Baccalà mantecato;
    • - Pepata di cozze e vongole;
    • - Capelunghe ai ferri;
    • - Canoce e Folpetti bolliti;
    • - Sarde in saor;
    • - Risotto della Laguna;
    • - Frittino misto di pesce;
    • - E per concludere le tradizionali Frittelle!;
    Il costo è di 35 a persona bevande escluse. Per info o prenotazioni contattateci al numero 0444 881291!