Alchimista Del Gusto

Via Roma 95 - Grumolo Delle Abbadesse - VI

COPERTO MEDIO: 20 - 35 €

www.alchimistadelgusto.it/

TEL. 0444881291

Alchimista Del Gusto
Alchimista Del Gusto Alchimista Del Gusto

PROMO PER SOCI - PRIMA VOLTA

  LUN MAR MER GIO VEN SAB DOM
PRANZO ritorante chiuso promozione non attiva promozione non attiva promozione non attiva promozione non attiva 20% di sconto promozione non attiva
CENA ritorante chiuso 20% di sconto 20% di sconto 20% di sconto 20% di sconto promozione non attiva ritorante chiuso

PROMO PER SOCI - SUCCESSIVE VOLTE

  LUN MAR MER GIO VEN SAB DOM
PRANZO ritorante chiuso promozione non attiva promozione non attiva promozione non attiva promozione non attiva 10% di sconto promozione non attiva
CENA ritorante chiuso 10% di sconto 10% di sconto 10% di sconto 10% di sconto promozione non attiva ritorante chiuso

Promo valide la prima volta Nuovo locale 2019 Rinomato per specialità di carne Carrello dei bolliti Rinomato per specialità di pesce Menù vegetariano Ricerca e prevalente utilizzo di ingredienti locali Mescita di vini ricercati a bicchiere Ampia carta delle birre Lista dei cocktail Menù in inglese o personale che parla altre lingue Salette private disponibili Servizi per diversamente abili Servizio di connessione internet gratuito per i possessori di dispositivo portatile in sala Serate con musica dal vivo e/o pista da ballo dopo cena All'aperto o veranda attrezzata Locale climatizzato Ammessi i cani al guinzaglio Carta dei vini con numerose etichette biologiche o biodinamiche Gelato gourmet salato o dolce Gran selezione di salumi

Un ambiente originale in un posto inaspettato, una cucina solo in apparenza semplice, perchè viene sempre rivisitata con fantasia e attenzione per le stagioni. Un nome così è certamente azzeccato, qui si respira una certa magia, dalla intima saletta del primo piano per serate romantiche, la più conviviale è certamente la sala di fronte al bar, oppure in fondo se avete un cuore green. Comodo da raggiungere a Grumolo delle Abbadesse, non distante c'è l'A4 uscita Vicenza Est e potete parcheggiare nel parcheggio comunale al di là della strada.

Anima ed intraprendenza di Sofia Andriolo, giovane che conduce questo locale con la famiglia che lo ha ristrutturato completamente, facendolo diventare una allegra trattoria, ideale per ogni tipo di serata conviviale o pranzo di lavoro. La carta è stagionale e dinamica, ovviamente espressa: spaziamo dalle tradizione di prossimità come il riso del paese, presidio Slow Food, al filetto di carne Wagyo dall'oriente, fino al pesce del Mediterraneo, come la piovra arrostita con crema di patate viola. . Dinamica anche perché si inizia presto a preparare le colazioni con la pasticceria interna, ai momenti più gastronomici a pranzo e cena, fino al momento wine bar dell'aperitivo e cocktail bar la sera...insomma fermatevi ad ogni ora a salutare Sofia!

In modo particolare siamo stati colpiti di trovare tecniche moderne così ben eseguite, con ingredienti di qualità ad un prezzo accessibile a tutti, ad esempio potrete assaggiare un uovo di montagna, il 6.3 a bassa temperatura, con guanciale croccante e scaglie di tartufo nero di Gambugliano, su purè di patate di Rotzo. Sia carne che pesce, come la catalana di mare su crema di zucca arrostita con cipolla rossa di Tropea. Dalla tradizione la lingua di vitello, rivisitata e croccante, con broccolo romano, composta di mirtilli e scalogno. Servizio giovane e attento, chiedete oltre alla carta dei vini gli abbinamenti del giorno dalla lavagna in mescita o anche un cocktail dal bar.

Riccardo consiglia

  • Canederli di pesce su brodo thai e anacardi croccanti o passatelli alla carbonare di mare
  • Risotto di Grumolo delle Abbadesse con zucca bruciata, burro e tartufo di Gambugliano
  • Roast-beef di carne Wagyu cotto a bassa temperatura, o tartare di sorana piemontese
  • Millefoglie di manzo, farcita ai porcini ed erbette, o la faraona ripiena alle castagne

PROMO NON VALIDE

Festività, San Valentino, Festa della Mamma

COMMENTI DEI SOCI

MEDIA DELLE VOTAZIONI

Alchimista Del Gusto

  • QUALITÀ E CURA DEI PIATTI / 5.0
  • LIVELLO DEL SERVIZIO / 5.0
  • AMBIENTE E SALA / 5.0
  • QUALITÀ / PREZZO / 5.0
  • VOTO MEDIO / 5.0