Al Callianino

Via Adige, 46 - Montecchia di Crosara - Loc. Pergola - VR

COPERTO MEDIO: 20 - 35 €

TEL. 045 6175906

Al Callianino
Al Callianino Al Callianino

PROMO PER SOCI - PRIMA VOLTA

  LUN MAR MER GIO VEN SAB DOM
PRANZO 20% di sconto ritorante chiuso ritorante chiuso 20% di sconto 20% di sconto 20% di sconto 20% di sconto
CENA 30% di sconto ritorante chiuso 30% di sconto 30% di sconto promozione non attiva promozione non attiva promozione non attiva

PROMO PER SOCI - SUCCESSIVE VOLTE

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Promo valide la prima volta Nuovo locale 2016 One Time Rinomato per specialità di carne Carrello dei formaggi Menù per intolleranze alimentari Menù vegetariano Panino gourmet Ricerca e prevalente utilizzo di ingredienti locali Mescita di vini ricercati a bicchiere Porta le bottiglie da casa: costo del servizio per mescere Ampia carta delle birre Lista dei cocktail Servizi per diversamente abili Servizio di connessione internet gratuito per i possessori di dispositivo portatile in sala All'aperto o veranda attrezzata Locale climatizzato Parcheggio di propietà disponibile Ammessi i cani al guinzaglio Proposta di cibi per persone vegane Carta dei vini con numerose etichette biologiche o biodinamiche

Un nome originale per questo ristorantino che è forse anonimo dall'esterno, ma che incuriosisce e sorprende all'interno. Dispone di un numero limitato di coperti ed è gestito da una giovane coppia, Ivana e Alberto, che con passione presentano ogni piatto e la ricerca che li ha condotti fin qui. Un bancone segue tutta la cucina ed è suggestivo mangiare mentre lo chef sembra che cucini solo per te. I tavoli sono di diversa altezza, per aumentare la sensazione di distacco, verso un concetto nuovo di ristorazione.

Lo chef Alberto Mori propone cotture innovative che preservino la materia prima, stagionale ed accuratamente selezionata. Ne è un esempio il fondente di uovo cotto a 65° precisi per conservare tutte le sue proprietà organolettiche, servito con crema di acqua di acciughe e capperi. La pasta è fatta in casa, come il tortello di polvere di porcini e zucca, su fondo bruno di carne ai porcini e spuma di parmigiano. Nota di merito anche ai risotti, secondo la stagione, il mercato e l'umore! Tra i secondi ricordiamo il pollo alla cacciatora a bassa temperatura e la tenera guancia di maialino alla senape. Oppure potete provare in alternativa il burger Al Callianino, realizzato con il pane di Simone Padoan con lievito madre. Per concludere con dolcezza assaggiate il cremoso alla nocciola con sbrisolona e spuma di cioccolato 70%.

Tra i tavoli sarete coccolati da Ivana Firulesco che vi spiegherà i piatti e vi proporrà i migliori abbinamenti, tra etichette venete e del territorio. Segnaliamo anche una buona selezione di formaggi che si possono degustare per concludere in bellezza.

Riccardo consiglia

  • Lumache con sentore di liquirizia, spuma di patate e polvere di porcini
  • Ossobuco alla milanese e maionese allo zafferano
  • Scamoncino d'agnello a bassa temperatura o il burger Al Callianino
  • Tortino al cioccolato con confettura di albicocche della casa

PROMO NON VALIDE

Escluso San Valentino, Festività e durante la fiera Vinitaly.

COMMENTI DEI SOCI

MEDIA DELLE VOTAZIONI

Al Callianino

  • QUALITÀ E CURA DEI PIATTI 5 / 5.0
  • LIVELLO DEL SERVIZIO 5 / 5.0
  • AMBIENTE E SALA 4 / 5.0
  • QUALITÀ / PREZZO 4 / 5.0
  • VOTO MEDIO 4.5 / 5.0
  • Marco B. 20/04/2016

    Come a casa

    Locale piccolo ma estremamente accogliente. I giovani proprietari ti fanno sentire come a casa, infatti il cuoco cucina dietro al bancone e puoi osservarlo mentre prepara le sue creazioni. Il menù è forse molto ristretto, ma è di gran lunga preferibile offrire pochi piatti ben curati, con materie prime di alta qualità. Insomma una piacevolissima esperienza. Buon...