Al Bagatto

Via Cadorna, 7 - Trieste - TS

COPERTO MEDIO: 50 - 65 €

Al Bagatto
Al Bagatto Al Bagatto

PROMO PER SOCI - PRIMA VOLTA

  LUN MAR MER GIO VEN SAB DOM
PRANZO ritorante chiuso 20% di sconto 20% di sconto 20% di sconto 20% di sconto 20% di sconto ritorante chiuso
CENA promozione non attiva promozione non attiva promozione non attiva 20% di sconto promozione non attiva promozione non attiva ritorante chiuso

PROMO PER SOCI - SUCCESSIVE VOLTE

  LUN MAR MER GIO VEN SAB DOM
PRANZO ritorante chiuso 10% di sconto 10% di sconto 10% di sconto 10% di sconto 10% di sconto ritorante chiuso
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Promo valide la prima volta Promo 10% sul menù degustazione Rinomato per specialità di pesce Menù per intolleranze alimentari Menù vegetariano Ricerca e prevalente utilizzo di ingredienti locali Ampia carta dei vini Mescita di vini ricercati a bicchiere Porta le bottiglie da casa: costo del servizio per mescere Ampia carta delle birre Menù in inglese o personale che parla altre lingue Serate romantiche Gruppi numerosi Salette private disponibili Servizi per diversamente abili Servizio di connessione internet gratuito per i possessori di dispositivo portatile in sala Locale climatizzato Ammessi i cani al guinzaglio Proposta di cibi per persone vegane Carta dei vini con numerose etichette biologiche o biodinamiche

A pochi passi dalle rive e dal mare, è possibile degustare piatti di mare e vivere un’esperienza gastronomica di grande passione Al Bagatto, parte viva della città di Trieste dal 1966. L’ambiente ha un'atmosfera raffinata e intima, lo consigliamo per un'occasione romantica oltre che per scoprire le bontà della cucina triestina. Dal bancone del bar all'ingresso, spiccano dettagli marinari e tante bottiglie di vini pregiati, a richiamare l’idea di una "libreria" di bottiglie. In sala troviamo Marko Kutnjak, che trasmette entusiasmo alla brigata, oltre alla sua passione e cortesia agli ospiti, portando avanti la tradizione della famiglia Marussi. Lo cucina è seguita dalla chef Veronica Uggeri, con un tocco personale di contemporaneità, rivisitando sapori della tradizione e proponendo innovativi abbinamenti. Una seleziona che predilige prodotti della zona del Carso e arriva in Istria, oltre al pesce migliore del mercato, ad esempio nelle “prove di piovra” viene usata l'uvetta di Corinto macercata nella Vitovska Zidarich. Vi consigliamo il menù degustazione per gustare la miglior interpretazione innovativa, come il "re e la regina", ovvero il branzino marinato all'aceto di lamponi e zenzero, con uova di trota salmonata e mela disidratata con crema di uva fragola. La pasta ripiena è fatta in casa, come i ravioli ripieni di salmone su crema di burrata affumicata, acqua di pomodoro con polvere di basilico e capperi. Se siete incuriositi dai sapori più triestini o dai piatti più iconici del locale, c'è il menù "storia" con ad esempio "La Nostra Busara” con fusi istriani alla più tipica preparazione realizzata qui con scampi crudi, pomodoro e pane. Della memoria "Il Branzino di Roberto” in crosta di sale, menta e caffè, in omaggio alle torrefazioni triestine. C'è anche qualche proposta di carne come la "fassona golosa" e le "more selvatiche" con ragù di cervo, cacao e mandorle. La carta dei vini è curata da Marko e conta centinaia di etichette, in maggioranza composta da prodotti locali, friulani e itriani, bianchi e spumanti. Fatevi consigliare il miglior abbinamento con l'opzione in degustazione a bicchiere. Pregevoli sono anche le carte degli olii e dei distillati.

Riccardo consiglia

  • “Arcobaleno” con ombrina e mango, orata e frutto della passione, tonno e avocado
  • “Maja Squinado”di risotto Acquerello al granciporro, con alghe nori e noci pecan
  • "Capovolta di orata" o “La Nostra Regata” con mousse di cioccolato bianco & lavanda

PROMO NON VALIDE

Festività, San Valentino

COMMENTI DEI SOCI

MEDIA DELLE VOTAZIONI

Al Bagatto

  • QUALITÀ E CURA DEI PIATTI 5 / 5.0
  • LIVELLO DEL SERVIZIO 5 / 5.0
  • AMBIENTE E SALA 5 / 5.0
  • QUALITÀ / PREZZO 5 / 5.0
  • VOTO MEDIO 5 / 5.0
  • Gabriella M. 03/10/2019

    Esordio della tessera

    Siamo a Trieste e abbiamo provato questo ristorante dove ci siamo trovati molto bene, scelta tra un paio di piatti essenzialmente pesce abbiamo scelto antipasto di pesce crudo e piovra, come primo busara di fusi e scampi crudi e tagliolini con funghi e scampi,molto gentile e preparata la cameriera ,ottimi oli del cardo, un calice di vino, pane di varie qualità fatto in casa; molto cortese...