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Villa Firenze

Locale N.319     Caldogno     Zona 3 - Ovest     cucina: Tradizionale territoriale, Rivisitata, Toscana

Villa Firenze

Via Pomaroli, 105 Caldogno
Turno di chiusura: Domenica sera - Lunedì
Promozione non valida: Festività - San Valentino
Coperto medio: 20 - 35 €

Percorrendo la SP349 girate a destra prima di Villaverla, seguendo le indicazioni per Caldogno. Villa Firenze cercherà di condurvi tra i sapori e l’atmosfera della Toscana, a cominciare dall’ambiente che ricorda un casale toscano, rustico e caldo. Dopo una prima zona di benvenuto, troverete l’ampia sala con in fondo il caminetto a vista, per la carne alla brace. A Villa Firenze la parola d’ordine è qualità, intesa come selezione dei migliori prodotti toscani, approvvigionati settimanalmente dai titolari Gianluca e Maurizio.
L’anima della cucina è lo chef Antonio che prepara le ricette più tradizionali, come la pappa con il pomodoro, la ribollita con il cavolo nero e la più richiesta bistecca alla fiorentina. Grande attenzione viene riservata alle pezzature di carne destinate alla brace o al forno, così come ai numerosi insaccati dagli antichi sapori (la finocchiona, la soprassata, il rigatino, ecc…), fatevi consigliare da Gianluca che segue la sala. Toscani anche i formaggi e i dolci: assaggiate il pecorino di fossa e lo zuccotto alla fiorentina.
La carta dei vini è neanche a dirlo toscana con privilegio delle etichette rosse. Ricordiamo che ai fini della promozione, la Fiorentina è da considerarsi un piatto singolo, anche se consumata in due persone.

Piatti consigliati

  • Tagliere di salumi e crostini toscani
  • La ribollita o la pappa al pomodoro
  • Pici alla chiantigiana o bistecca alla Fiorentina

promo 2x1 promo valida la prima volta salette private servizi per diversamente abili rinomato per specialità di carne locale climatizzato all'aperto o veranda attrezzata Parcheggio di propietà disponibile

Commenti Che Passione

fantastico

    di Alessandro Drago

il livello di cortesia e simpatia che ti accoglie all'ingresso ti fa entrare subito nel clima toscano. mangiato divinamente, sarà che sono un amante della cucina toscana ma non mi sarei più fermato nel mangiare..i pici alla chiantigiana erano saporiti e con un gusto pieno. la fiorentina a dir poco eccezionale accompagnata da un chianti altrettanto favoloso. Non mancherà l'occasione di ritornare, anche due o tre volte

Mercoledì 9 novembre 2011

    di Caterina Fasolato     (kate71@virgilio.it)

Il titolare ci ha accolti molto cordialmente offrendoci un calice di vino e ci ha trattati con molta cortesia ed attenzione per tutta la durata della cena insieme alla sua collaboratrice. Ci ha spiegato inoltre quanto egli sia attento alla qualità e provenienza delle materie prime e tutto questo si nota nei piatti che si trovano nel menu' . La cucina toscana ci ha convinto e ci ritorneremo !

Che piatti !

    di Mariano Leonardi

Che figura ! colto sul fatto dal titolare mentre facevo la "scarpetta" al sugo dei Picci con la salsiccia ! Era favoloso, per non parlare di quello del filetto al pepe verde, sublime ! per fortuna che il pane non era molto ! Piatti veramente gustosi, ambiente accogliente, titolare simpatico che ti fa sentire a proprio agio. Sarà che la Toscana la conosco bene ed anche le sue specialità culinarie, perciò questo ristorante merita una serata in compagnia. Ottimo anche il Chianti, per non parlare dei dolci e dei cantucci con il vino liquoroso. Una bella occasione per concludere il carnevale 2011.

UNA BELLA SORPRESA !

    di Eleonora C.

Quanto è gradevole per un commensale sentirsi gradito ospite, ed in questo caso la voglia di passare una bella serata ha preso piede sin dalla telefonata di prenotazione! Il "buon toscanaccio" del titolare-caposala è una persona davvero squisita, non solo per la stuzzicante parlata tipica della sua terra, ma anche per la gentilezza e per la minuziosità con cui descrive le portate...vi consiglio la pappa col pomodoro, la chianina impanata e cotta alla brace, i dolci fatti in casa...per non parlare delle buone bottiglie di Chianti che parlano da sole e del mitico olio d'oliva toscano, un prezioso nettare di bontà ! Insomma, visto che i piatti sono molteplici e tutti davvero interessanti, non si deve far altro che andare più volte, anche con compagnie, vista l'accogliente ed ampia sala. Merita davvero!!!! Eleonora

Borgo toscano

    di Elena Z.

E ci trovammo in Toscana oltrepassando la porta. Ambiente rustico e gioviale piatti goderecci e gustosi, hanno trasformato una giornata di pioggia in una festa del gusto. Gestori molto cortesi e disponibili, fa bello sfoggio il carrello con le Fiorentine e le tipicità toscane. Torneremo sicuramente con gli amici, a fare onore a questa cucina. Elena Albano

Succolenta fiorentina..

    di Silvia P.

Appena visto in guida questo ristorante ha subito sucitato il mio interesse: FIORENTINE! Non ho aspettato molto quindi e alla prima occasione ho deciso di provarlo. Non ho voluto rovinarmi l'appetito e ho ordinato solamente il piatto principale per guastarlo come merita. La fiorentina è stata ottima! Succulenta e cotta come si deve.. Consigliata! L'ambiente è caldo, familiare ed accoliente. Il servizio molto cordiale e preparato, mi son sentita seguita e coccolata. Unica nota, non ho utilizzato lo sconto Che Passione in quanto sono andata di sabato ed il locale non indicava lo sconto; quindi ho prenotato utilizzando la guida ma non ho fatto presente di essere tesserata. Non mancherò di tornare una seconda volta cogliendo anche questa opportunità..

commento n.760

    di Zico Bille

il brutto della toscana e che quando torni da quei posti non vedi l'ora di ritornarci... fortuna vuole che a caldogno ce questa "succursale" villa firenze. qui tutto e toscano e insieme a 16 amici ho mangiato la tipica chianina (costata) oltre all'antipasto fatto di affettati e crostini tipici. l'ambiente e carino e il titolare e simpaticissimo (da classico toscano). simpatica anche l'idea del vino inbottigliato in fiaschetti da un litro , da dire anche buono ma la lista della cantina era un po "commerciale" e i vini "ok" erano un po cari. alla fine consiglio a tutti di andarci(esclusi i vegetariani) sopratutto chi conosce e sente la nostalgia della toscana.

commento n.726

    di PASQUALE DI LERNIA

Siamo stati accolti dal titolare con un simpatico accento tipicamente toscano.. naturalmente le pietanze tutte rigorosamete tipiche.. eccezionali! L'antipasto con lardo di colonnata abbinato ad una specie di panzerotto con salsa al gorgonzola da favola! Una tagliata morbidissima ... e per finire offerti dal titolare dei cantucci col vin santo ai quali non potevi dir di no. Rapporto qualità prezzo ottimo. Organizzeremo senz'altro una cena con amici quanto prima.

Un pezzo di Toscana a Caldogno

    di CLAUDIO POLI

Una sala molto bella, un' accoglienza simpatica e tipicamente toscana e poi.....da sconsigliare ai vegetariani. Antipasti tipici toscani, pappardelle al cinghiale a volontà, tagliata rigorosamente al sangue e un roast beef sublime....tutto molto buono. Lista dei vini (secondo me) da consolidare, anche se Chianti, Morellino di Scansano e Brunello ci sono. Ritorneremo.

che bella serata...!

    di Michele Trevisan

tanta tanta voglia di carne al sangue... ecco cosa ha spinto me e la mia ragazza a venire in questo ristorante. l'ambiente accogliente e il proprietario simpatico ci hanno subito messo il buon umore. abbiamo cenato in veranda rendendo l'atmosfera ancora più bella. il sevizio è stato buono: tutti molto cordiali! il cibo veramente OTTIMO. dagli affettati tipici toscani, alle pappardelle al cinghiale e "alla chiantigiana", fino ad una sublime tagliata: saporita, tenera, al sangue ma nessuna traccia sul piatto...! il vino che accompagnava il tutto era speciale e per finire come non cedere alla tentazione dello zuccotto... ci torneremo sicuramente!

cibo ok, prezzo fiorentina alto!!!

    di Luca Pasqualotto

ambiente corretto, proprietario simpatico, pietanze classiche toscane di discreta fattura, ma prezzo decisamente troppo alto!!

di Michele & Cristina

    di Michele Cabella

...0..4..4..4..5..8.6.0.4.6...mi risponde con marcata inflessione toscana una voce maschile calda ed accogliente con la quale il feeling è fin da subito stabilito. All'arrivo, l'impatto emotivo è notevole e forte per i profumi e calore, il locale si presenta con muri e volte con mattoni faccia vista...siamo a casa! La vista delle Fiorentine sul carrello...delizia per la vista e per il palato immediatamente dopo. Ottimi, saporiti e "belli" gli assaggi di salumi e crostini. Le pappardelle al cinghiale che dire, degustandole ad occhi chiusi ricreano l'atmosfera delle terre toscane...abbiamo fatto un fantastico viaggio culinario in Toscana accompagnati da Sergio e dallo staff...consiglio calorosamente...senza dubbio ritorneremo..grazie per le emozioni dateci!!!

La vera Cucina Toscana

    di Francesco Fanelli     (francesco_fanelli@diesel.com)

A Villa Firenze ho trovato la vera e verace cucina Toscana, coi suoi sapori decisi e la fantastica qualità delle materie prime (le pappardelle al cinchiale, il filetto di Chianina!). Coinvolgente Sergio nello spiegare la preparazione dei piatti. Tornerò con amici "carnivori".

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Villa Firenze

Via Pomaroli, 105 Caldogno
Turno di chiusura: Domenica sera - Lunedì
Promozione non valida: Festività - San Valentino
Coperto medio: 20 - 35 €

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    L'Associazione "L'Invisibile Onlus": a cena a sostegno della ricerca

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    Alcuni campioni di atletica della Nazionale Italiana ed altri sportivi pluripremiati, capitanati da Paolo Dal Soglio (Lancio del peso) e Diego Fortuna (Lancio del disco) si cimenteranno chef per una sera. La serata sara’ condotta dal Giornalista sportivo Mauro Dalla Pozza e la madrina della seratasarà Giusy Zenere con la sua proverbiale simpatia. Per iniziare pinzimonio di verdure crude in salsa di “olio buono” sale e pepe, poi come antipasto carpaccino di funghetti champignon in ventaglio di prosciutto crudo di San Gimignano e rucola. A seguire gnocchetti di patate fatti in casa saltati con pomodorini freschi, basilico e puntine di asparagi, sorbetto, filetto di chianina in crosta su letto di rucola accompagnato da “ i nostri fagiolini stufati “ e patate sabbiose il tutto accompagnato da Chianti Foriero 2009. Semifreddo alla fragola per concludere. Il tutto, acqua e caffè inclusi, a €35 a persona. I proventi della serata saranno donati al Comitato Caldogno Avanti che li utilizzerà a sostegno delle famiglie colpite dall’alluvione del Novembre scorso. Prenota allo 0444 586046 o al 338 2208460.

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    Solo veri e antichi sapori toscani al Ristorante Villa Firenze per la cena “BENVENUTA PRIMAVERA”. Per iniziare cestini di pasta sfoglia con ripieno di “ carni saporite “ polentina all’ortica e lardo di colonnata, poi tagliatelle ai carciofi, asparagi, fave e pecorino, arrosto di “Chianina“ al forno fasciato al Rigatino e fagiolini “Alla moda di Navina“, patate delicate con crema di latte e menta. Il tutto, compreso acqua e vino rosso “Chianti“ Foriero 2009, (nella misura di una bordolese ogni due persone) e cantucci caserecci con piccola pasticceria della casa accompagnati dal dorato vin santo e caffè a €30 a persona. Per i soci RCP 27€ presentando la tessera. Prenotazioni, entro il 19 aprile al 0444 586046 o visita il sito .

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