Trattoria In Corte dal Capo

È possibile trovare il ristorante lungo la strada principale che attraversa il paese di Conselve e procede in direzione di Padova. L’ambiente si presenta famigliare, un arredo caldo e rustico con ampi caminetti a vista in ogni sala: nella prima viene cotta anche la carne alla griglia, mentre nella seconda una recente ristrutturazione ha portato la veranda a diventare parte dell’edifico originario del 1915. All’ingresso vi è anche una parte enoteca se gradite un aperitivo iniziale. La chef patron Marina Ostellari con il marito Maurizio Garofolin offrono la stessa passione ai clienti fin dal 1999.
La carta segnala numerosi prodotti di produzione propria e della corte padovana: i salumi del tagliere, il lardo del Capo, la carne “salada” ed affumicata di asino, il pollo “latte&miele”, il nobile padovano fritto, l’oca di S. Martino, il salame fresco in stagione e le numerose confetture in abbinamento ai formaggi. Anche la pasta è fatta in casa, provate gli ziti rigati integrali o i bigoli in salsa. Grande attenzione è posta alla carne alla griglia, Maurizio sceglie i pezzi migliori in un macello locale. Prima di far arrivare la biscotteria di Marina, assaggiate anche la sua sfoglia espressa.

Piatti consigliati

• Crostini, lardo del Capo e salame di casa saltato al radicchio
• Ziti rigati integrali, pancetta affumicata, pecorino e peperoncino
• Carne alla griglia e tagliata ai sapori forti
• Oca di S. Martino con mele, prugne e castagne