Ristorante "Osteria de la Suca"
Locale N.501 Schio Zona 5 - Nord Ovest cucina: Rivisitata, Stagionale, Tradizionale
Ristorante "Osteria de la Suca"
Note: Serate a tema ogni ultimo venerdì del mese
Salendo sui colli di Schio per via Pornaro, potrete trovare in posizione panoramica il ristorante vicino alla chiesa locale. L’osteria è a conduzione famigliare: Teresina e Franco sono il simbolo di una cucina casalinga di qualità, legata all’identità gastronomica della zona. L’ambiente si presenta rustico con tre salette intime, con particolari d’arredo curati e travature in legno: l’icona della zucca è ricorrente!
La cucina propone piatti tradizionali di carne e qualche piatto di pesce, tutti rivisitati con gli ingredienti di stagione: la zucca certamente ma anche i funghi, il radicchio, ecc… Poi tutta la selvaggina, provate la terrina di camoscio con verdure saltate e continuate con i taglierini con fagiano e finferli. Il cervo è preparato come fanno a Friesach, con porcini, finferli e mirtilli rossi per dare un contrasto di acidità al piatto. Tra gli abbinamenti di pesce provate le capesante con quenelle di zucca all’amaretto e lardo dell’Adamello. Concedetevi un dolce fatto in casa come la torta Carla con formaggi morbidi nell’impasto e composta di mirtilli, o nel periodo estivo l’anguria “imbriaga” con il gelato.
Il servizio è cordiale e curato dall’appassionata Teresina. La cantina permette abbinamenti con etichette locali e vini italiani.
Piatti consigliati
- Terrina di camoscio con verdure saltate
- Gnocchi di fioretta con ricotta affumicata
- Cervo Friesach con porcini, finferli e mirtilli rossi
- Torta Carla con formaggi morbidi nell’impasto e composta di mirtilli
Commenti Che Passione
Il sapore casalingo
di Laura Volpato
Luogo incantato tra i monti sopra Schio..la posizione del locale è favolosa: la parte anteriore si affaccia al centro del paese, quella posterore è immersa nel verde con un panorama mozzafiato! Il servizio è eccezionale come disponibilità e gentilezza, il luogo è intimo e, a nostro parere, è indicato per una serata di coppia. Il pane fatto in casa è ottimo come del resto tutte le altre pietanze, a partire dall'antipasto, un tagliere con speck, formaggio, cetrioli e cren. Per quanto riguarda i deliziosi primi, ravioloni al salmone e gnocchi di ricotta su salsa di spinaci, squisiti!! Secondo vegetariano per me con formaggio cotto e filetto di maiale con brandy e gorgonzola per il mio ragazzo - entrambi straordinari, lodevole la carne che ha acquisito un gusto eccezionale per merito dei due ingredienti singolari aggiunti!Dopo tutte queste bontà non potevamo fare a meno di ordinare il dolce, già citato in commenti precedenti, la torta carla con formaggi: buona ma avevamo aspettative diverse. A completare la cena un amaro e il prezzo finale contenuto: con 3/4 di vino e un litro d'acqua abbiamo speso 34 euro in due!
Aria di casa all'Osteria De La Suca
di Laura Cavedon
L'osteria De La Suca è un locale molto semplice, piccolino e rustico. Ci ha accolti molto cordialmente e con simpatia la signora Teresina, che per tutta la serata ci ha coccolati e suggerito le specialità della casa. Abbiamo scelto principalmente piatti con ingredienti di stagione e tipici della zona, come i bruscandoli (asparagi di monte) e gli gli gnocchi con le ortiche (buonissimi!). Ottima la trota con la panatura alle mandorle e le patate alla salvia, che mi hanno ricordato quelle che preparava la mia nonna. Il conto poi è una vera sorpresa: si mangia un sacco e si spende veramente poco. Laura
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