La Piccola Trattoria

Una piccola trattoria dalla forte personalità sarda per la passione dei titolari, Paola ed Alireza. Le due sale hanno un arredo caldo, quasi rustico con tante piccole collezioni di oggetti di casa di una volta: macinini, tagliapasta, ecc… Nella saletta sono numerosi i dipinti moderni alle pareti fatti dallo stesso Alireza.
Consigliamo il locale per la coerenza tra le ricette sarde proposte e l’utilizzo dei prodotti di stagione, le preparazioni, la lista di vini e birre dalla Sardegna. Il pane è fatto in casa proposto in un ricco assortimento che comprende anche il classico carasau. Potete cominciare con il crudo del Gennargento tagliato al coltello con confettura di fichi della casa o la mozzarella di bufala sarda. In stagione sono utilizzate le melanzane, come nei maccarones di orzo con pomodorini e ricotta mustia. La tagliata di manzo viene servita con sale al mirto ed il brasato di guanciale di vitello viene abbinato al tortino di riso allo zafferano.
Domandate ad Alireza un abbinamento con i vini e non sottovalutate le birre sarde che lui stesso fa arrivare appositamente dall’isola.

Piatti consigliati

• Merenda del pescatore: pesce azzurro, alici marinate agli agrumi, sarde con cipolla rossa, tonnetto e sgombro della casa sott’olio
• Culungiones ripieni di zucca gialla su crema tiepida di pecorino
• Porceddu arrostito con patate al forno
• Tortino di fichi e ricotta di pecora e crema di moscato di Cagliari