Antica Trattoria Al Sole
Locale N.217 Castegnero Zona 2 - Colli Berici cucina: Tradizionale territoriale, Rivisitata, Stagionale
Antica Trattoria Al Sole
Promozione non valida: Festività - San Valentino
Ai piedi dei Colli Berici, arrivando dalla Riviera Berica nel centro di Castegnero, troverete subito questo locale che, dal 1902, ha saputo crescere in qualità per raggiungere il livello di oggi grazie alla passione dello chef titolare Roberto Berno. Gli ambienti sono curati, con una sala interna calda ed accogliente per l’inverno e una pergola fiorita per la bella stagione.
La cucina riprende i tratti della tradizione per esprimersi in piatti raffinati, sia di carne che di pesce: a seconda del pescato troviamo anche delle crudità selezionate. L’attenzione per le materie del territorio si rispecchia in ogni piatto, la sopressa è fatta in casa così come tutta la pasta, ad esempio gli strangolapreti con ragù di quaglia e tartufo nero dei Berici. Interessanti il filetto di branzino in crosta di patate ed il petto di faraona disossata e ripiena di olive taggiasche. Tenetevi l’appetito per assaggiare un dolce casereccio o un pezzetto di formaggio con confetture.
La carta è ricca di consigli per l’abbinamento dei vini o potete richiedere la lista completa se cercate qualcosa di più particolare.
Piatti consigliati
- Bocconcini di pasta phyllo ripieni di Asiago e tartufo nero dei Berici su salsa di caprino
- Ravioli ripieni di scampi su ristretto di crostacei e fantasia di verdure
- Sella di maialino da latte al rosmarino
Commenti Che Passione
Godurioso
di sofia bernabò (bansu@hotmail.it)
Piacevole martedì sera in un locale che sicuramente merita di essere visitato. Sala calda ed accogliente, anche se deserta, 8 persone totali.. Primo e secondo di pesce, tutto freschissimo e gustoso, piatti molto curati. Dolce da non perdere.. il tiramisù e il semifreddo sono eccezionali. Bottiglia di Soave classico. Il tutto per un prezzo di 60E con tessera che passione. Consigliato!
PIACEVOLE SORPRESA
di Francesco Bertuzzo (francesco@studiobertuzzo.it)
Consideravo già questo ristorante oggettivamente sopra allo standard dei Colli , ma con prezzi però superiori alla media. La sorpresa è stata che rimanendo la qualità , il servizio e conservando un ' ottima cantina , mi sembra di aver notato un ritocco ( al ribasso ) dei prezzi .
Parola d'ordine: gnocchi come se piovesse
di Andrea G.
Consigliamo: antipasto di gnocchi - primo gnocchi - secondo gnocchi.... Se non si è capito gli gnocchi che abbiamo mangiato qui sono stati veramente sublimi. Ma andiamo con ordine. Venendo dalla zona nord di Vicenza, il ristorante non è proprio comodissimo. Ma vi assicuro amici che ne è valsa la pena (ndr "Pipppero" di Elio e le storie tese). Serata semi deserta nel locale, il che ha sicuramente contribuito a farci sentire a casa. Ma se avessimo avuto qualche dubbio su questa sensazione, il servizio sicuramente ce l'ha fatto passare. Sentirsi coccolati non ha prezzo... Il locale è proprio bello, un misto tra un rustico molto accogliente e una sala apparecchiata con un eleganza quasi sorprendente. L'antipasto, fagottini di pasta phyllo con tartufi: buoni, ben presentati, sapori dosati al punto giusto, col tartufo mai invadente. Sui primi che dire, l'inizio del commento ha detto tutto. Gnocchi con patate di Rotzo e ricotta affumicata. Quasi scendeva la lacrima ad ogni boccone. Di consistenza perfetta e di sapore impagabile. Un altro socio che era con noi ha scelto le pappardelle al fagiano: altra scelta ben fatta. Da par mio ho provato delle pappardelle con zucca e tartufo che purtroppo non reggevano al confronto, pur essendo ottime. Sul secondo abbiamo scelto filetto di manzo, molto succulento e spezzatino di cinghiale su letto di polenta (ovviamente dividendo a metà i piatti). Lo spezzatino era morbido, tenero e si scioglieva in bocca, di gusto perfetto e col giusto grado di sapidità. Vino scelto: Tai Rosso. Fruttato, molto buono. Il dolce, semifreddo al torroncino con fonduta di cioccolato: godurioso, ma, se il livello della cena era 10 con lode, lui si è meritato un bel 7 e mezzo-otto. Risultato della serata: ho obbligato mio suocero a prenotare qui per il suo compleanno. ANDREA e PAOLA
commento n.777
di GIORGIA RABITO
Locale che si rivela sempre una garanzia per la cura dei piatti e la qualità del cibo. Ambiente raffinato e buon rapporto qualità prezzo. Da provare e riprovare!
commento n.776
di GIORGIA RABITO
Locale che si rivela sempre una garanzia per la cura dei piatti e la qualità del cibo. Ambiente raffinato e buon rapporto qualità prezzo. Da provare e riprovare!
Una soddisfazione inaspettata
di Michele Paciulli
Grazie a "Ristoranti che passione" abbiamo visitato questa trattoria che, senza un suggerimento o raccomandazione, non credo avremmo mai scovato autonomamente. Il locale si presenta con un'inaspettata eleganza per il luogo dove si trova, c'e' un ampio ed ordinato parcheggio giardino e la sala pranzo e' sobria e tranquilla. Una accoglienza gentile e discreta ci ha portati attraverso le convenzioni del caso fino al primo assaggio dell'antipasto che ha aperto la serata con sublime eccellenza. Il cibo e' stato sempre ben bilanciato, intrigante ed accattivante, che non ha mai stancato il palato lasciando una gran voglia di continuare anche dopo che il piatto era stato consumato. Il primo piatto era degno dell'antipasto, come pure il secondo. Un piccolo appunto per la selezione dei formaggi che era comunque notevole, come pure la abbinata confettura di fichi fatta “in casa”; purtroppo la confettura se pure eccellente non si armonizzava con tutti i formaggi proposti, sarebbe stato piu' apprezzato una abbinamento tra formaggi e mieli e/o confetture fatto con piu' fantasia e cognizione. E' stato doveroso fare i complimenti al cuoco. Effettivamente come e' stato gia' segnalato il servizio gentile e cortese era carente di quella “malizia” del cameriere d'esperienza, mancando di descrivere generosamente le pietanze proposte aumentandone il valore, cosa che non ha comunque intaccato la qualita' generale. Un posto assolutamente da rivisitare dopo essere stato scoperto, anche perche' l'unica cosa spiacevole e' stato il dover scegliere dal menu', rinunciando per ovvie ragioni ad una bellissima serie proposte allettanti.
Piacevole sorpresa
di Michele Paciulli
Grazie a "Ristoranti che passione" abbiamo visitato questa trattoria che, senza un suggerimento o raccomandazione, non credo avremmo mai scovato autonomamente. Il locale si presenta con un'inaspettata eleganza per il luogo dove si trova, c'e' un ampio ed ordinato parcheggio giardino e la sala pranzo e' sobria e tranquilla. Una accoglienza gentile e discreta ci ha portati attraverso le convenzioni del caso fino al primo assaggio dell'antipasto che ha aperto la serata con sublime eccellenza. Il cibo e' stato sempre ben bilanciato, intrigante ed accattivante, che non ha mai stancato il palato lasciando una gran voglia di continuare anche dopo che il piatto era stato consumato. Il primo piatto era degno dell'antipasto, come pure il secondo. Un piccolo appunto per la selezione dei formaggi che era comunque notevole, come pure la abbinata confettura di fichi fatta “in casa”; purtroppo la confettura se pure eccellente non si armonizzava con tutti i formaggi proposti, sarebbe stato piu' apprezzato una abbinamento tra formaggi e mieli e/o confetture fatto con piu' fantasia e cognizione. E' stato doveroso fare i complimenti al cuoco. Effettivamente come e' stato gia' segnalato il servizio gentile e cortese era carente di quella “malizia” del cameriere d'esperienza, mancando di descrivere generosamente le pietanze proposte aumentandone il valore, cosa che non ha comunque intaccato la qualita' generale. Un posto assolutamente da rivisitare dopo essere stato scoperto, anche perche' l'unica cosa spiacevole e' stato il dover scegliere dal menu', rinunciando per ovvie ragioni ad una bellissima serie proposte allettanti.
commento n.549
di Erminia Alviano
qualità e sapore dei piatti non erano sicuramente all'altezza del nome e del prezzo, visto che le sale sono spesso semi vuote potrebbero aumentare le serate in cui poter usare la tessera
ci si va sempre volentieri
di ADL
il serivio è sempre accorto e i piatti molto curati. due soli appunti dopo 4 visite che ho fatto a questo ristroante nel 09:spesso ripetitivo nelel vari estagioni il controno abbinato "d'uffico" a veri secondi, peccato dover aspettare ogni volta il cuoco che venga a farti il conto. piuttosto che alla cassa preferirei intravederlo ai fornelli!! piccole cose ovviamente , ma una garanzia sempre la qualità del ristorante
commento n.331
di Chiara Bertogna (chiarabertogna@yahoo.it)
Ottima qualità dei piatti,dall'antipasto al dolce tutto perfetto.Pesce freschissimo,buona l'isalata di polipo e anche i tagliolini scampi e zucchine,eccezzionale il rombo al forno... per non parlare della crème bruleè ai frutti di bosco!Ampia carta dei vini.Provatelo!
commento n.279
di Silvia P.
Era da un pò di tempo che non tornavo in questo ristorante, ma i risultati sono sempre molto graditi. La cucina offre piatti della tradizione rivisitati molto bene. Mi aspettavo un pò di più dal servizio in tavola, affidato a delle giovani ragazze. Da visitare!
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Appuntamento con una delle serate enogastronomiche delle Buone Tavole dei Berici all' Antica Trattoria Al Sole, con Renato Malaman, de “Il Mattino di Padova”. L'introduzione di questo ricco menù prevede un buffet di benvenuto realizzato dai padroni di casa accompagnato da Durello Metodo Classico dell'Az. Agricola Fongaro. Si procederà degustando un passato di piselli di Lumignano con alice marinata (Trattoria da Isetta) e uno Sformatino in sfoglia di saraceno e farina di mandorle con Bastardo del Grappa taccole e piselli (Antica Osteria da Penacio) abbinati a Sauvignon 2010 Vigneto Fostine Az.Agr. Piovene Porto Godi. Poi Risi e Bisi della Tradizione con cuore di prosciutto crudo della Val Liona croccante (Miramonti Ristorante “da Gino”) e Nido di tagliolini con filettini di Triglia e piselli su passata di sedano bianco (Antico Ristorante Primon) con Sassaia 2009 “La Biancara” Az.Agr. Angiolino Maule. Seguirà Tournedos di vitellino in padella profumato allo Speck di Asiago con letto di purea di piselli (Trattoria da Zamboni) con Merlot Le Priare 2008 Az. Agr. Ca’ Basso e prima del dessert “IL FORMAGGIO” (piatto a concorso I° edizione del premio “MEMORIAL SEVERINO TRENTIN” interpretato dallo studente Orlando Massimo dell’Istituto Alberghiero P. Artusi di Recoaro Terme). Per concludere Crema pasticcera cotta con frutti di bosco e coulis di piselli dolci (Vecchia Osteria Toni Cuco) con Alchèra Passito 2008 Az. Agr. Mattiello. Vi avevo detto che era un ricco menù! Se volete partecipare prenotate allo 0444 730211. Prezzo per persona €45.