Antica Osteria Pedrocchi

Il locale si trova nel centro si Romano d’Ezzelino, ai piedi del monte Grappa. Per arrivate tenete la SP148 da Bassano e alla rotatoria finale di via Roma girate a sinistra per via Marchi. Il ristorante è il frutto di una recente ristrutturazione fatta dai fratelli titolari Luca e Matteo Carlesso. L’ambiente offre un winebar di benvenuto, seguito da una sala intima e raffinata, con luci soffuse e tanti dipinti alle pareti. Nel periodo estivo è possibile mangiare nel plateatico esterno, mentre è disponibile anche una saletta riservata per piccoli gruppi.
La cucina è seguita dallo chef Matteo che propone tutte preparazioni espresse, privilegiando la carne e gli ingredienti di qualità del territorio, con qualche piatto di pesce. Potete cominciare con il “bittico” di pesce con piovra, seppia e sgombro di Lampedusa con fiore del cappero e cipolla di Tropea in saor. La pasta è fatta in casa, assaggiate i maccheroncini al torchio con petto d’anitra e porcini o le tagliatelle con mazzancolle e bottarga. Per secondo potete prendere la fracosta di manzo al sale nero o la degustazione di formaggi del Grappa.
Luca vi seguirà in sala e vi proporrà il miglior abbinamento con il vino da etichette selezionate venete.

Piatti consigliati

• Battuta piemontese tagliata al coltello con porcini freschi e rucola
• Crema di fieno e fiori di montagna servita nel pane ciabatta
• Coscetta d’anitra confit con salsa al prosecco e finferli
• Tortino al cioccolato dal cuore caldo morbido