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Notizie dal network Ristoranti Che Passione

  • RINVIATA - Visita Ristoranti Che Passione alla Cantina IoMazzucato di Breganze

    RINVIATA - Un territorio unico e vocato per la vite, a ridosso delle prealpi, Breganze è un paese in cui molte uve sono diventate autoctone e riconosciute in tutte il mondo, una fra tutte la Vespaiola. Ristoranti Che Passione ha selezionato la Cantina IoMazzucato e ti invitiamo a visitarla con Riccardo sabato 29 giugno alle 17:00. I vini della giovane coppia stanno crescendo davvero, così come i premi che arrivano a Laura e Andrea Mazzucato, che ripagano l'impegno e la Passione profusa. L'utilizzo di tecniche di vinificazione moderne stanno dando vini di qualità con un'anima propria e che riflettono il vero spirito del territorio. Sensazioni, sapori, profumi che vi toccheranno come lo è stato per noi: i vini meritano tutti di essere provati, dai bianchi ai rossi, paertendo dalle bollicine fino al dolce Torcolato di Breganze. Faremo una degustazione, almeno 3 vini accompagnati da degli stuzzichini (10 euro), dopo aver visitato la cantina e i vignali vicini, perchè son ben 25 gli ettari vitati. Terreni di collina, che conferiscono una ricca mineralità, caratteristica e trasversale, che si traduce in una piacevole acidità al palato, ideale per i vini della DOC Breganze. Oltre al Vespaiolo, consigliamo di provate lo Chardonnay e il Pinot Grigio, ma sorprendono anche i vini a bacca rossa, per eleganza e struttura. Cabernet Sauvignon, Merlot e Syrah, sono affinati nelle barrique di legno, mentre tra le bollicine segnaliamo l'unico metodo classico realizzato unendo Pinot Nero e Vespaiolo. Tra le novità per brindate anche la Cuvèe spumante realizzata da Andrea con Roberta Moresco, dal nome eloquente, "io e il Bacalà" che si annuncia come abbinamento ideale con la tipica preparazione del Bacalà alla Vicentina diffusa nel territorio. Provare per credere! Ci troveremo direttamente in Cantina alle 17:00, in Via San Gaetano, 21 a Breganze (VI). Info e prenotazioni 0444 730346 - 348 5252866 o .

  • pesce azzurro

    Serata dedicata al pesce azzurro venerdì 28 giugno alle ore 20.30 presso la Trattoria Ponte delle Bele (VI). La cucina propone un menù invitante e goloso:

    • - Insalatina di sgombro e scalogno al balsamico;
    • - Sardine in saor;
    • - Sardine ripiene di ricotta e pomodorini secchi;
    • - Sardine alla beccafico;
    • - Pasticcio di pane casereccio, sardine, pomodorini datterino e basilico;
    • - Sardine fritte con maionese e insalatina mista;
    • - Bavarese di melone con cioccolato fuso.
    Locale selezionato dalla Guida Ristoranti Che Passione e cena in promozione a 35 euro compresi vini della casa, acque minerali, caffè e distillati. Info e prenotazioni allo 0444 320647 - 3497361756.

  • evento krug

    Siete pronti per un'esperienza sensoriale a 360 gradi? Mercoledì 26 giugno il Ristorante 19.94 di Padova ha il piacere di invitarvi nell'universo Krug attraverso un percorso intrecciato tra arte, musica e gusto! L'informal dinner sarà scandita da un programma che vedrà l'uscita di tre grandi protagonisti in perfetta armonia:

    • - Ore 19:30: Welcome aperitif;
    • - Ore 20:30: Krug Gran Cuvée 167ème édition con scampi in olio sale e pepe, sashimi di salmone e tartare di tonno "alla Stefano";
    • - Ore 21:15: Krug Brut Rosè 23ème édition con capponata di peperoni e patate con code di mazzancole al forno;
    • - Ore 22:00: Krug vintage 2004 con risotto al baccalà mantecato, pomodoro dry e polvere di cappero;
    • - Ore 22:30: Sorbetto mantecato alla belvedere lake single estate.
    Musica a cura di Matteo Zuccherin. Locale selezionato dalla Guida Ristoranti Che Passione e cena in promozione a 150 euro. Posti limitati e su prenotazione. Info allo 049 6453754.

  • cena in villa garziere

    Una serata unica e indimenticabile vi aspetta giovedì 20 giugno presso la suggestiva Villa Garziere di Santorso (VI) con la cucina dell'Osteria Moderna che vi proporrà per l'occasione:

    • - Degustazione all'Ofyr di prodotti di carne e vegetariani;
    • - Entrèe dell'orto al tavolo;
    • - Raviolone alla carbonara su fonduta di Parmigiano DOP 24 mesi, guanciale croccante e briciole di pane affumicato;
    • - Tagliatella all'uovo al ragù di coniglio e limone;
    • - Medaglione di Pluma di maialino iberico, tagliata di filetto aromatizzata all'alloro e rosmarino in infusione, agnello allo scottadito. Il tutto sarà accompagnato da verdure di stagione;
    • - Cremoso al cioccolato bianco di Valrhona con croccante alle mandorle, gelèe di lamponi e bisquit alle nocciole.
    La cena sarà accompagnata dalla selezione vini Ca Perotta. Locale selezionato dalla Guida Ristoranti Che Passione e cena in promozione a 50 euro vini inclusi. Info e prenotazioni allo 0445 500221.

  • tour in franciacorta: visita alle cantine e degustazioni - 15 e 16 giugno

    Appuntamento imperdibile da segnare in agenda: sabato 15 e domenica 16 giugno Mariuccia Ambrosini con la sua proverbiale solarità e simpatia vi presenta il tour in Franciacorta con visita alle cantine e degustazioni. Ecco di seguito il programma: SABATO 15 GIUGNO

    • - ORE 10 CANTINA VILLA ( MONTICELLI BRUSATI) Degustazione 20 euro con tagliere salumi e formaggi e visita in cantina selezionata dalla Guida Ristoranti Che Passione;
    • - ORE 12.30- CASTELLO BONOMI (COCCAGLIO) Pranzo 35 euro a persona: menù concordato con vino e visita in cantina selezionata dalla Guida Ristoranti Che Passione;
    • - ORE 15 -CORTE AURA (ADRO) Degustazione 10 euro: aperitivo con 2 franciacorta e e visita in cantina;
    • - ORE 17.30- MARZAGHE (Zocco di Erbusco) Degustazione 10 euro: aperitivo con 2 franciacorta e visita in cantina;
    • - ORE 19 - LA COSTA DI OME (OME) Degustazione 20 euro con tagliere salumi e formaggi e visita in cantina.
    DOMENICA 16 GIUGNO
    • - ORE 10 -BREDASOLE (PARATICO) Degustazione 10 euro: aperitivo con 2 franciacorta e visita in cantina;
    • - ORE 12.30-LOCANDA LA TORRE (TORBIATO DI ADRO) Menù 35 euro a persona : menù concordato e visita in cantina;
    • - ORE 15 -MONZIO COMPAGNONI (ADRO) Degustazione 10 euro: aperitivo con 2 franciacorta e visita in cantina;
    • - ORE 17:30- MONTEDELMA (PASSIRANO) Degustazione 10 euro: aperitivo con 2 franciacorta e visita in cantina selezionata dalla Guida Ristoranti Che Passione;
    • - ORE 19 - MASSUSSI ( ISEO) Degustazione 20 euro con tagliere salumi e formaggi e visita in cantina.
    Per info e prenotazioni: MARIUCCIA AMBROSINI 3386725080 oppure mariucciambrosini@gmail.com .

  • fish & cheese dal 7 al 10 giugno

    I migliori formaggi italiani e la cucina del mare; questi sono i protagonisti di Fish & Cheese. Il formaggio e i suoi produttori saranno a Jesolo (VE) dal 7 al 10 giugno per promuovere le specialità casearie italiane nelle tavole della ristorazione del litorale ai tanti turisti che saranno presenti nel week end della Pentecoste. La manifestazione si svolgerà in Piazza Casa Bianca dove oltre alla mostra mercato, sarà possibile iscriversi ai laboratori di approfondimento con degustazioni. Nei giorni dell'evento molti ristoranti di Jesolo proporranno nel menù piatti con abbinamento formaggio & pesce. Fish & Cheese non sarà solo una provocazione: abbinare il formaggio con la cucina del mare farà vivere ai partecipanti una nuova esperienza gustativa ed emozionale. In occasione di questo evento la Città di Jesolo ospiterà SummerWine :100 vini per l'estate. I visitatori avranno la possibilità di conoscere e degustare vini freschi, minerali e di grande bevibilità! I banchi d'assaggio saranno posizionati tra gli spazi verdi di Piazza Casa Bianca, in calendario anche laboratori con approfondimenti e degustazioni guidate da esperti. L'ingresso alla manifestazione è libero. Le degustazioni di SummerWine sono regolate dall'acquisto di ticket. Evento organizzato da Guru Comunicazione srl con il Patrocinio del Comune di Jesolo. Per informazioni segreteria@gurucomunicazione.it.

  • la leggenda della porta d'oriente

    Per il circuito di ristoranti "Le Buone Tavole dei Berici" il primo appuntamento della nuova rassegna, "Orizzonti Berici" farà tappa presso il neo entrato La Locanda di Piero e vi invitiamo giovedì 6 giugno alle ore 20. Vi faranno immergere in questo clima, in questo mood, dove l'Oriente incontra la tradizione veneta. Il titolo è davvero tutto un programma "La leggenda della porta d'Oriente": il riso, le spezie e l'influenza orientale in Veneto nelle preparazioni e nelle cotture. Le materie prime saranno declinate secondo criteri di creatività e di contaminazione nel solco della tradizione, nella quale si perpetuano moltissime preparazioni orientali, anche attraverso metodi di cottura come il fritto e la cottura lenta, o preparazioni particolari come l'agrodolce o il saôr. Locale selezionato dalla Guida Ristoranti Che Passione e cena in promozione a 50 euro vini inclusi. Info e prenotazioni allo 0445 864827.

  • vini e cicchetti: "champagne edition"

    Un evento allegro ed esclusivo, si terrà presso La Posa Degli Agri e sarà un'occasione irripetibile per incontrare Florence Guyot, produttrice dell'etichetta Champagne Marguerite Guyot. Sarà una serata dedicata allo Champagne, una sinfonia di sensazioni che si fondono in uno Champagne unico, per un viaggio attraverso le varie culture e colori del mondo in un atmosfera di allegria e convivialità. L'evento si terrà martedì 4 giugno alle ore 20 e ad ogni Champagne sarà accompagnato un Cicchetto Gourmet preparato dallo chef Andrea Alan Bozzato, che avrà lo scopo di equilibrare i gusti legandosi perfettamente alla bevuta:

    • - Pizza "margherite": pizza con pratoline, composta di datteri gialli, burrata e scampo crudo;
    • - Risotto all'acqua di pomodoro affumicata, crudo di gamberi e nuvola croccante;
    • - Terrina di rombo, tartufo e foglie aromatiche;
    • - Macedonia di albicocche e sedano bianco, biscotto ai fichi e cremoso al caprino.
    Locale selezionato dalla Guida Ristoranti Che Passione e cena in promozione a 70 euro. Solo 40 posti disponibili, affrettatevi! Info e prenotazioni allo 049 977 2532.

  • bollicine wine experience 2019

    Una nuova sede e un programma ricco di appuntamenti vi aspetta per la sesta edizione di Bollicine Wine Experience dove sarà presente anche il nostro stand della Guida Ristoranti Che Passione. L'evento di AIS Veneto dedicato agli spumanti sarà ospitato domenica 2 giugno 2019 dalla cinquecentesca Villa Palazzon di Colzé di Montegalda (VI) e riunirà, dalle 11 alle 21 alcuni dei più importanti produttori italiani e stranieri. Il banco d'assaggio sarà arricchito per tutta la giornata da degustazioni guidate a numero chiuso dei migliori Champagne del mondo e da laboratori di mixology dedicati alla preparazione di cocktail a base spumante. In questa edizione, Bollicine Wine Experience ospiterà per la prima volta anche il concorso regionale dedicato alla tecnica della sciabolata. I soci AIS Veneto che si iscriveranno alla competizione dovranno dimostrare la loro abilità utilizzando la tecnica del Sabrage nell'apertura della bottiglia di Spumante e quindi del suo servizio al tavolo. Accanto agli stand dei produttori vinicoli sarà presente un'area food dove saranno disponibili alcune specialità del vicentino e piatti di finger food di eccellenze gastronomiche del territorio. Durante la serata, inoltre, il banco d'assaggio sarà accompagnato da concerti di musica dal vivo. Il costo del biglietto d'ingresso per Bollicine Wine Experience è di 25 euro, ridotto a 20 per chi acquista il biglietto in prevendita sul sito. Le degustazioni guidate saranno invece a numero chiuso e sarà possibile prenotare il proprio posto esclusivamente online sul sito di AIS Veneto. Il programma completo della manifestazione e l'acquisto dei biglietti sono disponibili sul sito www.aisveneto.it

  • Pranzo in Franciacorta: Tenuta Ambrosini

    Nel cuore della Franciacorta, là dove i confini del lago si incontrano e si confondono con quelli delle colline, sorge il comune di Cazzago S. Martino (BS), uno dei 19 comuni che costituiscono l'area geografica tutelata per la produzione del Franciacorta. Qui la famiglia Ambrosini, la cui tenuta è selezionata dalla nostra Guida Ristoranti Che Passione, si dedica con passione alla coltivazione di otto ettari di vigneto, destinati al vitigni Chardonnay, Pinot Bianco e Pinot Nero. Domenica 2 Giugno 2019 alle ore 12 l'instancabile e vulcanica Mariuccia vi aspetta per presentare il Programma Crociere 2020, dare le ultime informazioni riguardo la crociera ai Fiordi con relativi saldi e vi parlerà anche del programma "Visite alle Cantine". Ricordiamo la Conferenza Stampa del 7 Giugno alle ore 11 presso l' Agriturismo Cascina Loghetto a Crema. Seguirà pranzo con il seguente menù:

    • - Aperitivo di benvenuto con Franciacorta Tenuta Ambrosini Brut DOCG, salame tagliato a punta di Coltello (Salumi Aliprandi), crudo di Parma riserva Oro 24 mesi, torte salate al radicchio rosso e formaggi (Cissva), formaggella di Malga con crema di mandarino, girelle di pancetta e Grana Padano e gnocchi con pancetta (Pastificio Nardi);
    • - Risotto al Franciacorta T.A.;
    • - Spiedo bresciano a base di carni miste cucinato alla brace (6 ore di cottura) con verdure di stagione, polenta bresciana e patate al forno;
    • - Torta di frutti di bosco.
    Pranzo in promozione a 35 euro inclusi acqua, vino rosso, caffè e grappa. Seguirà visita alla cantina, spiegazione metodo Franciacorta e possibilità di aquistare vino. Prenotazione obbligatoria al tel. 338 6725080 oppure mariucciambrosini@gmail.com.