Eventi di Extra Zona

"Vigne, uomini, cantine" : è proprio questo il titolo della manifestazione promossa dall'associazione Pro Isola. L' evento si terrà tra le barchesse e il giardino panoramico di villa Branzo Loschi Drago a Isola Vicentina, domenica 20 maggio dalle 10 alle 20. L’obiettivo è quello di recuperare il senso più autentico del legame tra vino e territorio. Un legame profondo che nasce dal rispetto per la terra e si alimenta della passione di chi la coltiva traducendosi in prodotti unici, espressioni autentiche delle potenzialità di un territorio e del carattere del vignaiolo. Una passeggiata enogastronomica che si svolgerà attraverso degustazioni dei vini, incontri con produttori ed esperti, approfondimenti tematici di settore e la scoperta dei prodotti locali. COSTO: €12. INFO: Vieni in Villa

Il terzo weekend di maggio, dal 19 al 21 maggio 2012, presso lo splendido Castello di S. Salvatore di Susegana vi aspetta Vino in Villa. Il Festival Internazionale del Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore dove circa cento produttori presentano personalmente al pubblico i vini dell’ultima vendemmia. Un programma ricchissimo che prevede seminari, incontri con gli esperti e degustazioni di approfondimento. Protagonisti della manifestazione saranno appunto i circa 300 spumanti presentati dalle aziende, che verranno abbinati alle cucine del mondo selezionate da Vittorio Castellani - Chef Kumalè ma anche ai migliori prodotti locali. Per la giornata dedicata agli operatori del settore, Vino in Villa Professional, i principali chef del territorio presenteranno i classici della tradizione rivisti attraverso la scuola di Igles Corelli, uno dei grandi maestri della cucina italiana d’autore. Per maggiori informazioni visita il sito Vino in villa

L'associazione Strada dei Vini dei Colli Berici di cui Ristoranti che Passione fa parte in collaborazione con l'Associazione Pro Centro Storico Vicenza organizzano per DOMENICA 12 MAGGIO 2012 "Magazin de Primavera" in Piazza Biade a Vicenza dalle 10 alle 19.30. Una giornata di degustazione di prodotti tipici primaverili : piatti freddi con asparagi DE.CO. di Marola, uova da cortile, sopressa DOP di Valli del Pasubio, formaggi caprini biologici e pan biscotto cotto nel forno a legna, preparati alla maniera del “magazìn” vicentino di un tempo dove, sotto l’ombra della “frasca” o di una “pergola”, si potevano assaporare i prodotti della terra vicentina. Il cibo sarà accompagnato da acqua minerale e vino doc serviti in calici da degustazione della Strada del Vino dei Colli Berici. Saremo presenti anche noi, in particolare Riccardo Penzo ci sarà la mattina …veniteci a salutare o venite a conoscere la nostra guida! INFO: Cell - 393 8909995 o Strada dei Vini dei Colli Berici

Prima dell' inizio dell' estate e dell' inaugurazione del giardino estivo, il Ristorante Ca’ Minio propone una nuova serata a tema con protagonista l' asparago, accompagnato da fragole e Vespaiolo di Breganze. Si parte con un antipasto a base di asparagi bianchi di bassano in camicia di sfoglia e uova mimosa e fesa di manzo marinata con scaglie di grana. Bis di primi con risotto con asparagi di Conche e formaggio di Fossa e lasagne casarecce con sparagelle verdi e mozzarella di bufala. Frappè di fragole. Come secondo piccata di vitello in salsa bianca di asparagi, asparagi alla julienne fritti e per finire semifreddo alle fragole. A persona € 33. INFO e PRENOTAZIONI: 041 5760530 o ristorante.caminio@gmail.com

Ora che il bel tempo ce lo permette, abbiamo pensato di organizzare una piccola uscita tra soci RCP ed andare a scoprire la nuova Tenuta Fongaro a Roncà. In posizione panoramica, vedremo come l’uva Durella matura fino a diventare vino Durello, quindi spumantizzato lentamente a metodo classico sui lieviti per anni. Sarà per noi motivo di vanto assaggiare tutta la gamma delle bollicine fino ai nuovissimi PAS DOSE’ 30 e 60 MESI! Ricordiamo che i soci RCP avranno in cantina il 10% di sconto e fino al 15% se disponete della Tessera PLATINUM …passa anche tu! Ritrovo al casello di Montebello alle 15:40 …passa la voce ai tuoi amici! Info e gradita conferma a Riccardo 348 5252866

Il NOMA di Copenhagen si aggiudica, per il terzo anno consecutivo, il titolo di migliore ristorante al mondo secondo la The 50 Best Restaurants of the World sponsorizzata da S.Pellegrino e Acqua Panna. E' il danese Rene Redzepi a guidarlo con un approccio innovativo e al contempo “raw” della nuova cucina nordica ed è, secondo la rivista Time, fra i 100 personaggi più influenti del pianeta. “A 34 anni ha già lasciato il suo segno nella storia della cucina trasformando Copenhagen in una tappa imprescindibile nel nuovo atlante della gastronomia mondiale”, parola di Ferran Adrià per anni al vertice del 50Best. L’Italia difende la propria presenza in classifica con 3 ristoranti che tuttavia non migliorano la propria posizione nel ranking mondiale: Massimo Bottura con La Francescana è 5°, Le Calandre dei fratelli Alajmo mantiene salda la 32° posizione, mentre è 46° c'è Il Canto con Paolo Lopriore. Esclusi dai primi 50 Cracco di Carlo Cracco (55°) a Milano; Combal.0 di Davide Scabin a Rivoli (59°) e dal Pescatore di Antonio e Nadia Santini (70°) a Canneto ( MN). New entry all'89° posto per il ristorante Piazza Duomo di Alba con lo chef Enrico Crippa. L’Europa rimane la presenza dominante nella classifica 2012, grazie anche a 7 ristoranti francesi, 5 dei quali si trovano fra i primi 20. La Spagna può vantare (come lo scorso anno) 5 ristoranti fra i primi 50 fra cui Arzak, in posizione n°8. Ad Elena Arzak il premio Veuve Clicquot World’s Best Female Chef (Migliore chef donna). Per saperne di più clicca qui

Tanti nostri iscritti amano andare al ristorante ma anche cucinare a loro volta, per sperimentare o perchè semplicemente piace, come il sottostritto che si rilassa cucinando... Per tutti coloro che amano la "griglia", che ci cucinerebbeo qualsiasi cosa, ma anche per chi la voglia vuole solo farsela venire, voglio consigliarvi questo evento per carpire qualche nuovo segreto! Al centro KARMA di Camisano saranno presenti cuochi esperti per lezioni di cottura con qualsiasi tipo di griglia e in particolare del barbecue, dalla carne al pesce, dal cartoccio alla frutta, ecc... fino al dolce ...partecipare per credere! Potrete gustare le specialità accompagnate dai vini dell'enoteca PerBacco di Santa Maria di Camisano, liberamente dalle 9:30 alle 19, ma vi consiglio di prenotare la vostra presenza perchè i posti buoni sono limitati. KARMA - Via Roma 94/96 - Santa Maria di Camisano Vicentino - Tel. 0444 719399 o saccardo.l@karmacaminetti.it

Dal 28 aprile al 1 maggio, l'associazione Slow Food con i ristoratori dell'Altopiano, l'erborista Antonio Cantele ed il patrocinio della città di Asiago organizza la Festa delle Erbe. Quattro giorni interamente dedicati ai prodotti tipici del territorio attraverso degustazioni, mostre, convegni escursioni guidate e corsi di cucina aperti a tutti. Ospiti illustri che interverranno saranno il regista Ermanno Olmi e Carlo Petrini, fondatore di Slow Food. Durante la manifestazione sono previste due cene dal titolo "Delizie verdi", dove le protgoniste principali sono le erbe spontanee di primavera. La prima è prevista sabato 28 aprile al Ristorante da Riccardo Al Maddarello, questi sono alcuni dei piatti proposti: fantasia di erbe e fiori di campo con frittatina di bruscandoli; crema di patate ed aglio orsino; risotto allo zafferano del Poldrekke; rotolato di vitello con Kraut di primavera; patate more e navone; cioccolato caldo con panna cotta al dragoncello e sorbetto con sidro di mele. A persona € 40 su prenotazione allo 0424/462154. Domenica 29 aprile presso il Ristorante Mini Bar con l'erborista Lisa Cantele, un'altra serata a base di erbette selvatiche e prodotti delterritorio. MENU': fantasia di erbette e fiori di campo in insalata, con crostone di pane al pesto di aglio orsino come antipasto. Si continuerà poi con crema di cavolo navone e patate di montagna, guarnito con acetosa; raviolo di ortiche e ricotta, servito con burro di montagna e semi di papavero. Come secondo stinco di maialino da latte con purè di patate viola, germogli di tarassaco spadellati e polentina di marano. Asiago d’allevo 20 mesi di malga larici, caciottina della casara waister con calendula e cumo, servito con una gelatina di ribes. Per concludere tortino con fiori disidratati con crema al mou e tisana e maraschino. A persona € 40 su prenotazione allo 0424/463156.

L’AIS presenta il meglio della produzione enologica nazionale domenica 22 aprile nella meravigliosa Villa dei Vescovi, importante esempio di stile rinascimentale veneto, costruita nel '500 e da poco ristrutturata dal FAI. Grazie alle degustazioni guidate dei sommelier AIS durante la giornata, il pubblico potrà conoscere le D.O.C.G. italiane di 90 aziende vitivinicole presenti. Banco d’assaggio aperto dalle ore 11 alle ore 20. Altri appuntamenti esclusivi: ore 16 condotto da Roberto Gardini (bravissimo!) "Ad Ognuno la sua Bollicina" un confronto guidato tra Metodo Classico e Metodo Martinotti. Alle ore 17:30 seguirà "La Nobile Eleganza del Nebbiolo e Sangiovese" una degustazione dedicata ai grandi vini del Piemonte e della Lombardia. Al buon vino sarà abbinata una selezione di prosciutti artigianali e di formaggi veneti, prodotti da forno e dolci della tradizione padovana. Ingresso a persona € 15 e per le degustazioni su prenotazione € 10 (obbligatoria direttivo@aispadova.com o al cell. 333 5286277) Il biglietto d’ingresso comprende anche la visita guidata alla Villa (consigliato!). INFO 3470350298 o www.aispadova.com

Le porte del Castello di Bevilacqua si apriranno martedì 17 aprile per ospitare nelle sale affrescate i partecipanti al Galà d'apertura della campagna promozionale dell'asparago di Verona, arivato alla 10° edizione. Il menù è stato studiato appositamente per la serata: si inizierà con un antipasto di uovo poche croccante su un letto di asparagi bianchi d’Arcole e fiori di camomilla disidratati. Seguirà il riso Vialone nano lavorato ai pestelli e mantecato con robiolino di capra, birra Menabrea e bruscandoli. Per passare al secondo piatto, tronchetto di maiale avvolto con crudo di Montagnana, cotto a bassa temperatura, con asparagi verdi. Per concludere tortino morbido agli asparagi con crema alle mandorle di Noto. A persona € 30. INFO: 0442 93655 - info@castellobevilacqua.com