Confraternita del Bacalà alla Vicentina e Festa di Sandrigo

E' tempo di "bacalà" alla vicentina, ricetta tradizionale a base del più pregiato stoccafisso norvegese, rilanciata della Confraternita omonima e festeggiata a Sandrigo dalla Pro Loco, con il supporto di tanti ristoratori, tra cui alcuni selezionati anche dalla nostra Guida, come La Trattoria di Palemrino. Rinomato il Gran Galà d'inizio, che ha attratto 800 appassionati il 18 settembre, un successo senza precedenti! A seguire lo stand gastronomico in paese, da venerdì 21 a domenica 23, poi dal 27 settembre al 1 ottobre, tutte le sere dalle 19 in poi... E' già stato ribattezzato l'anno del cambiamento: buona parte degli allestimenti saranno nuovi, nel campo sportivo Arena adiacente alla piazza centrale, più comodo e attrezzato. Segnaliamo inoltre il giovedì "gnoccolaro" con i volontari della Fondazione VivilaValPosina che faranno a mano 3 quintali di gnocchi, delicati abbinati al sugo di baccalà. Originale l'investitura dei nuovi cavalieri della Venerabile Canfraternita del Bacalà alla Vicentina che ha celebrato anche il nostro editore Riccardo Penzo lo scorso anno, con inizio alle 10 di domenica 30 settembre. Si conclude lunedì 1 ottobre tradizionalmente con il riso di Grumolo delle Abbadesse De.Co. con il risotto e "bacalà" alla vicentina, fatto espresso da tutti i cuochi. Maggiori info su festadelbaccala.com.

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