Superbe 2017: 18 e 19 maggio

Arriva l'evento Superbe 2017 al Ristorante Al Ringraziamento di Cavaso del Tomba (TV). Due giorni dove proveremo l’abbinamento di una loro eccellenza, il Manzoni Bianco, con gli asparagi, altro vanto con le due IGP di Badoere e Cimadolmo.

  • Arrivando ... Erbette e Asparagi nel mondo
  • - Cous-cous di asparagi e gamberi (Marocco);
  • - Involtini croccanti di aspargi e s'ciopet con bisque alla soia (Indonesia);
  • - Arrostici di pecora con asparagi grigliati (Italia);
  • - Frittelle di mais e asparagi, salsa allo yogurt, peperoncino e lime (Messico);
  • - Insalatina orientale di vongole e asparagi, soia verde, alga wakame (Cina);
  • A tavola ... Asparagi, Manzoni Bianco, Erbe Spontanee
  • - Millefoglie con petali di magatello, asparagi e foglie di vite;
  • - Risotto ai germogli di primavera con acqua pazza di asparagi e freschezza d'uva;
  • - Verrina con gelatina di Manzoni bianco, Bastardo del Grappa e asparagi laccati al miele di castagno;
  • - Filetto di maialino al timo, fagiolini al burro e croissantino di patate;
  • - Bavarese alla camomilla e mentuccia con salsa di fragole;
Vini in abbinamento. A persona € 35. Info e prenotazioni 0423.543041.

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