Cena degustazione di erbe spontanee e Olio Extravergine Olibea

Una serata a tema dove i protagonisti saranno molti, a cominciare dalle erbe spontanee che saranno interpretate dallo Chef Davide Pauletto con piatti inediti, a cui saranno abbinate in parallelo le campagne olearie 2015 e 2016 di olio extravergine DOPOlibea dei Colli Berici e i vini del Collio di Tenuta Stella. Limitati i posti per questo menù che si propone per veri appassionati, Venerdì 28 aprile nella bella location dell'Agri-Ristorante Le Vescovane di Longare. Per l'occasione degusteremo:

  • - Cornetto alle erbe, aglio nero, ibisco e acacia;
  • - Polenta di tarassaco, formaggio di mandorle e cren;
  • - Insalata compressa e yogurt;
  • - Germoglio di pungitopo, asparago bianco, aringa e seppia;
  • Antipasti abbinati alla Ribolla a Metodo Classico di Tenuta Stella
  • - Orzo alla marinara di erbe;
  • - Gnocchi di polenta, brodo di prosciutto Berico, fiori di sambuco e rosmarino;
  • Accompagnati da Ribolla di Tenuta Stella
  • - Coniglio e salmerino, more e carletti
  • con Malvasia Istriana
  • - Camomilla, melissa e finocchietto;
  • Dessert in abbinamneto a Recioto spumante di Tenuta Natalina Grandi
La serata e patrocinata da Olibea - Olivicoltori Berici Associati e dalla Guida Ristoranti Che Passione. A persona € 55 e per i soci Ristoranti Che Passione sconto 10% fino ad esaurimento dei posti limitati. Info e prenotazioni 0444.273570.

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