Regio Patio incontra Cantine Ferrari

Continuano le serate per la rassegna Dialoghi di Gusto al Regio Patio - Gourmet Restaurant. L’appuntamento con i più apprezzati vini del territorio, questa volta vede protagonista Cantine Ferrari, con Marcello Lunelli, enologo e vicepresidente del Gruppo, che ci condurrà nella degustazione. Venerdì 11 novembre sarà quindi il più rinomato spumante italiano, da oltre cento anni simbolo del Metodo Classico e della straordinaria viticoltura di montagna, ad ispirare divagazioni gourmet allo chef Andrea Costantini. Il menù prevede:

  • - Non Lardo, con Acciughe e Castagne (ovvero "lardo" di sedano-rapa);
  • - Gratin di Porri, con Lattuga di mare e Tartufo;
  • - Risotto cremoso e croccante, Pera trentossa, Pecorino e Pepe;
  • - Verza e Costina alla milanese;
  • - Terre de Pomme (crostatina di frolla, canditi e patate croccanti);
Grande degustazione di spumanti Ferrari in abbinamento, tra cui Perlè 2009, Perlè Nero 2008, Riserva Lunelli 2007, Riserva del Fondatore Giulio Ferrari 2005, per concludere Demi Sec e Grappa Segnana. Tutto proposto a € 80 su prenotazione, info 045 7255977 o .

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