LA NOTTE MAGICA DEI RISTORANTORI PADOVANI

Una serata magica da ricordare, con prodotti tipici e piatti della tradizione padovana, organizzata dal gruppo RistoraNtori Padovani. Martedì 12 luglio 2016 a partire dalle ore 20 nella cornice suggestiva dell’antico borgo di Arquà Petrarca, testimonianza storica e artistica dei Colli Euganei. Sarà resa ancora più romantica con "Il pianista fuoriposto" e da rappresentazioni teatrali come HumaShow the "Big Woman" e uno spettacolo di danza acrobatica. Saranno privilegiati i prodotti del territorio, sapientemente ritrovati e riproposti come monumenti della cultura alimentare locale, in una ricerca di riletture inedite nella preparazione che non tradiscano lo spirito del prodotto e la storia del piatto. Così i piselli di Baone e di Arquà, il riso delle riserie locali, le carni della corte padovana - galline padovane, anatre, maiale, bovini - sapientemente riscoperte, esaltate dal contorno dei vini locali, del pane, dell’olio, vengono a rappresentare la matrice locale gastronomica. Saranno presentati anche alcuni abbinamenti di pesce, di mare e di acqua dolce, come testimonianza dell’influenza lagunare, della matrice veneziana che si è intrecciata alla tradizione dell’entroterra con tutto il suo peso economico e culturale e il suo profumo orientale. Nel finale dolce la pazientina, tipica realizzazione della zona patavina, viene rielaborata con variazioni intriganti. Verranno proposti vini di alta gamma unicamente delle cantine del territorio. E' consigliato l'abito dai colori nero e bianco. A persona € 80. Per tutte le info visitate il sito www.ristorantoripadovani.it mentre per prenotazioni chimate il Ristorante La Montanella allo 0429 718200 dichiarando il nostro portale.

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